江苏河豚之乡
被中国渔业协会授予中国河豚之乡的海安。河豚之乡，休闲海安早已成为这里的名片。这里养殖面积达到200公顷左右。养殖河豚近650万只。市场产值达二亿多，市场占有量达到百分之九十左右。
扬中是“中国河豚美食之乡”
扬中是“中国河豚美食之乡”，连续十五年河豚文化节的成功举办，让这里以河豚为代表的江鲜菜扬名全国，仅2018年为期一个月的河豚节期间，该市就接待游客超过85万人次。
在节日效应的推动下，扬中也形成了河豚养殖、流通及烹饪加工“一条龙” 的产业格局。在这里，全国率先试点江水生态养殖的河豚，不仅毒素得到了有效控制，在口味上也最接近野生状态；
华东地区较大规模的江鲜水产交易中心已成为全国河豚销售的集散地，每年江鲜美食节期间，河豚日均交易量达100多吨；挂有“河豚”招牌的饭店多达300余家，春季河豚生意占了全市大小饭店全年营业额的60%以上。
扬中人怎样挑选河豚
河豚是江鲜中最具代表性的一种鱼类。扬中河豚肉质鲜嫩肥美，独特的宰杀及烹饪工艺声名远扬。
东北菊黄河豚产自哪里
东北菊黄豚的产地是江苏扬中河豚岛。
扬中最先出名的是中国河豚岛。从地图上看，扬中就像一条逆流而上的河豚，在扬子江中摆尾西游。车过大桥，进入迎宾大道，首先映入眼帘的便是河豚节的大幅广告。这些年来，扬中人充分利
用长江第二大岛的地理优势，大力发展河豚经济，成为省内最大的河豚、刀鱼养殖基地。“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每年3、4月份，这里江鲜云集，美味绝伦，宾朋食客纷至沓来，可以尽享舌尖之福。
扬中河豚为什么没有海安出名
因为扬中的河豚也都是从海安拿货的。海安在南通市西北部，成立有中洋集团，主要经营范围就是各种江鲜，比如河豚，鲥鱼，鮰鱼等，而且已经成功培育出无毒河豚，市场上十分畅销，所以海安河豚更出名。
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