攸面是哪里（莜面是哪里特产）

1. 莜面来自哪里
2. 莜面是哪里特产
3. 莜面鱼鱼是山西哪里的特产

莜面来自哪里

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉

莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。莜面是用莜麦加工成的面粉，也是莜麦面食品的统称，它里面的营养物质是普通面粉的七倍以上，吃法较多，在世界各地都广受欢迎。

中国。

莜麦最早起源于我国华北一带的高寒山区，山西省神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一。神池莜麦至今远近闻名，因此说是莜麦的故乡。莜面营养丰富，含蛋白质15%，高者达20%以上，比白面、大米、玉米面高1.6—2.2倍；含脂肪8.5%，比玉米面、白面、大米高2—6.1倍。蛋白质中赖氨酸占3.6—3.7%，高者达5%以上。

大约在公元前九世纪，莜麦由山西传入内蒙，逐步普及到我国北方的山区、丘陵区和部分平川区。以后又随着人们对莜麦认识的深化，传播到全国各地。再后来我国的莜麦被引入俄罗斯、美国和智利等国种植。

莜面是哪里特产

莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美十分独特，营养价值也十分高，而且糖尿病人食用后很有很大的益处。

莜面是山西和内蒙古地区的特产。trn莜面的营养成份，裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙、核黄素等多种人体需要的营养元素，与其它粮食相比，均名列前茅。

莜面是山西、内蒙、河北的特产，是由莜麦加工而成的面粉。

莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。一曰炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二曰烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三曰蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上特制的盐汤或羊肉汤食用。

莜面已登堂入室，莜麦种植区的城市街道大小莜面馆不断开业、以及在国内各城市运营的莜面馆取得良好地口碑，形成了具有地方特色的饮食文化。

莜面是山西北部大同盆地，还有内蒙古士默川平原及阴山山地，和河北省张家口市。坝上，张北康保的特产。莜麦是一年生草本植物，它的果实磨面就成了莜面。能补充钙质，降血糖，润肠通便。

莜面鱼鱼是山西哪里的特产

莜面鱼鱼是山西北方地区的特色面食。比如说太原，忻州，朔州，大同都吃莜面鱼鱼。一般要弄点儿调和，把莜面鱼蘸着吃。你到各大饭店都可以点这道菜。

其实莜面鱼鱼在山西好多地方都普遍。如晋西北、雁北、忻忻地区都有莜面这种特产。不过最好的莜面鱼鱼应该是静乐、娄烦、左云和右玉以及岚县、岢岚和五寨县等。

答莜面鱼鱼是山西大同的山区县，和析洲宁武县，阳泉山区的特产。把莜面五百克放在盆中，倒入五百克开水，搅拌成絮状，稍凉后揉成面团，醒面三十分钟，搓成细条状两头尖，蒸五分钟即可食用。

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