猪心管哪里买（凉拌猪心管做法）

1. 马勺心管的做法和配方
2. 凉拌猪心管做法
3. 猪心连着的那条管能不能吃

马勺心管的做法和配方

马勺心管是17年末至今烧烤行业教学工作的店面推出的菜品！也区域性的影响了一些店内的经营主打菜品！多数以麻辣口为主！

猪心管买回来高压锅13分钟闷十分钟即可！入锅前把心管翻过来！闷好的心管好去油！高压锅取出心管把油膜去掉清洗干净！切成三厘米小段备用！准备些自己喜欢的配菜！豆芽、黄瓜、青笋、干豆腐丝、过油过水都可以、备用。

选用水煮鱼辣料、麻辣火锅底料、大红袍或者红99都可以！适量的锅里放油炒香。炒香后加点水！配菜铺底、汤汁倒入。摆上心管！这时二斤条辣椒段、红麻椒、青麻椒铺好！烧热油淋香辣椒和麻椒！根据自己喜好找麻辣度即可！

希望我的回答对你有帮助😊

凉拌猪心管做法

首先把猪心洗净，切成细条，用开水把它煮熟，然后我们这个时间就可以准备一些佐料了，放入一些小米辣香菜，胡萝卜丝，这是配色，而且还好吃，看着还雅观，然后把焯好的猪心办入一块儿，再倒入辣椒油，香油这样就可以了

1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。



2、调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。



3、准备佐料



4、猪心捞出切片



5、放入盘子中



【原材料】猪心2个、姜片、葱结、白酒、花椒、蒜末、小米辣、干辣椒、葱段、辣椒油；

【做法】

1、家庭制作凉拌猪心一般准备1-2个猪心就够了，根据家里人的数量来准备，我用了2个猪心；

2、新鲜买回家的猪心先剪掉上面的淋巴，也有人叫肺心小叶，这个是不能吃的，要剪掉，再把猪心沿着上面的孔都剪开，剪开之后会发现里面有淤血，这些淤血都要完全清洗干净，这些淤血是腥味的主要来源之一，清洗掉血水是凉拌猪心没有腥味的第一个重要步骤；

3、清洗干净处理好的猪心放在清水中浸泡1小时，浸泡出其中多余的血水，浸泡到猪心泛白，再次清洗干净，这样处理过的猪心能很大程度地减少腥味，这是凉拌猪心没有腥味的第二个重要步骤；

4、浸泡的时候准备一些配料，煮的时候会用到，姜片、葱结、白酒和花椒，其中白酒和花椒是这道菜好吃没有腥味的关键点，高浓度白酒不仅能去腥还能增香，花椒能增香，所以配料是凉拌猪心没有腥味的第三个重要步骤；

5、锅中加入稍微多一点的清水，下入猪心和所有准备好的配料，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮，一直到把猪心完全煮熟，这个过程大约需要25分钟，具体的时间和火力大小有关系，到最后几分钟的时候，可以用筷子戳一下猪心，能轻松戳穿就可以了；

6、猪心煮熟之后，出锅，放在一边晾凉，晾凉之后切成薄片，不用切得太厚，薄一点的猪心更容易入味；

7、切好的猪心装在一个大盆中，放入蒜末、小米辣、干辣椒和葱段，泼入适量的热油激发出食材的香味，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀；

8、香辣开胃的凉拌猪心就完成了，装盘，这样做的凉拌猪心下酒又下饭；

猪心连着的那条管能不能吃

能吃的，那是气管，我们从小到大都吃的

能吃的。猪心管很好吃的，我喜欢的吃法是烧烤，猪心管烧烤后非常好吃，它比肉有咬头，还没有板筋那么难嚼。猪心管是烧烤店必备的食材之一，很多人都爱吃。猪身上基本上没有什么器官是不能吃的。我喜欢吃瘦肉，特别是排骨肉，猪脚也好吃，血肠等。

到此，以上就是小编对于哪里有卖猪心管的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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