软桃酥哪里买（软桃酥叫什么）

1. 家庭桃酥最简单做法
2. 铁棍山药桃酥无糖做法
3. 桃酥面团发干什么原因

家庭桃酥最简单做法

材料

原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克

做法

准备工作：

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．

材料

"面粉 200g","植物油 90g","砂糖 60g","小苏打 4g","全蛋 1个","芝麻 少许",

做法

1:将油（玉米油，推荐猪油）、打散的蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面）、砂糖在容器中拌匀；面粉（低筋、中筋都可以）、小苏打混合均匀，筛入1的混合物中；

2:面团抓匀（切勿搅拌起筋，我都是用刮刀简单搅拌至面湿即止），等分后搓成小圆球。可以参考20~25g/球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷上一层蛋液，可点缀黑芝麻或干果。

3:烤箱预热180℃。（上下火180℃，中层，16分钟）

食材清单：鸡蛋 1个，普通面粉300克，泡打粉3克，玉米油165克，小苏打1克，细沙糖150克，炒瓜子仁90克。

做法：

1.先把这些材料准备好，把泡打粉和小苏打混入面粉拌匀，165克油放一盆中，加糖150克和30克蛋液拌匀。

2.再把面粉瓜子仁倒入盆中拌均匀，揉成一个面团，揪成小块，大约25克左右一个，搓成球。

3.在掌心中压扁，在生胚表面刷上蛋液，烤箱中层180度，大约15～20分钟，烤到表面金黄就可以出炉享用美味了。

铁棍山药桃酥无糖做法

    铁棍山药桃酥无糖是一道美味健康的零食，以其独特的制作方式和口感受到了许多人的喜爱。接下来给大家介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备一些主要的原料。这包括山药、桃脯和面粉。山药是这道甜点的主角，而桃脯则为其增添了一些口感和香味。至于面粉则用来制作酥皮，带来了外酥里软的口感。

接下来，我们将山药削皮，并切成细长的条状。然后把它们用凉水浸泡一段时间，以去除一部分淀粉和减少油炸时的粘连感。

在另一个容器中，我们将桃脯切成小块，并用纱布包裹起来。这是为了保持桃脯的形状和防止其过度变软。

接着，我们开始制作酥皮。将面粉、食用牛油和一些温水混合在一起，搅拌成面团。然后将面团放置一旁静置片刻，使得其中的黏蛋白发生交联作用，从而提高酥皮的松脆度。

1、先做馅料：铁棍山药去皮、洗净

2、切成小段

3、冷水上锅蒸，40分钟

4、蒸熟后，立刻加入白砂糖

5、捣成泥

1，山药洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉后压成泥状备用。

2，鸡蛋打散，取出蛋液，加入糖、玉米油混合搅拌均匀，剩余的蛋液留好，后面刷夜用

3，将面粉，泡打粉混合过筛，泡打粉在和面粉混合好后，就开始第一次发泡反应，所以后面完成面团后不要放置太久

4，将鸡蛋混合液倒入面粉中，用切拌方式拌匀

5，加入山药泥搅拌均匀，揉成面团，同时预热烤箱，上下火180度

桃酥面团发干什么原因

桃酥面团发干的原因一般是放油放的少了

桃酥面团如果发干的话可以里面加一点油。

本人觉得水有问题，温开水和面软，冷水和面就硬

到此，以上就是小编对于软桃酥叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 桃酥 菜谱 美食