哪里买面包糖（哪里买面包糖便宜）

1. 做面包用什么糖好
2. 面包糖和面包糠，是一种东西吗
3. 面包糖放多了咋办

做面包用什么糖好

白砂糖好

在制作蛋糕和面包时，砂糖更适合。原因是砂糖比绵糖颗粒更大，更能在制作过程中提供空气，帮助蛋糕和面包发酵。此外，砂糖也更易于混合，因为它的晶体不会紧密地粘在一起。而绵糖的质地则更适合用于糖水和蜜饯等制作中。虽然使用砂糖可以帮助蛋糕和面包更加顺畅地发酵

砂糖，即白砂糖，从甘蔗或甜菜中提取制成，含糖量99%以，按其品粒大小可分粗砂糖、中砂糖、幼砂糖。一般面包原料没有特别要求的话，大多用的是中砂糖为好。

制做面包所用的糖主要是白砂糖

1.增加制品甜味，提高愉悦感。

糖被摄入人体后，会快速进入血液，满足大脑和机体的能量需求，缓解饥饿，消除疲劳和不适，让人心情愉悦。

2.促进酵母发酵。

酵母想要“工作”，就需要有能量的供给，而这个能量的供给就是糖类。酵母可以将蔗糖分解为葡萄糖和果糖，并进一步发酵生成二氧化碳和水，及一系列风味物质。糖分越多，面团发酵速度越快，但是当糖的配料比例超过8%时，普通酵母的活性就会受到抑制 ，这时就需要选用耐高糖型酵母了。

面包糖和面包糠，是一种东西吗

不是一种东西。

面包糠是一种食品添加辅料，我们在做面包的时候会用到，在做面包的时候用这种辅助料对我们在做面包的时候都是很有用的。面包糠的制作方法也是很简单的。将制作好的面包用搅拌机打碎研磨成粉末即可完成面包糠的制作过程。

面包糠是面包屑烘干再加一些补料制作出来的一种点心制作原料，可以制作南瓜饼，脆皮卷等等。

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至于面包糖我没有听过，是不是你看错了。

面包糖放多了咋办

加些奶粉可能会好一些。

糖具有抑制酵母的作用。糖放多了可能会影响发酵，从而影响面包的成形，做出的面包吃起来可能会有没熟的感觉（黏黏的）。

面包糖放多了，我们可以将面包里边再加些面粉重新揉进去，多醒一会就好了。如果吃过多的甜食，会对我们的身体有一定的害处

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