黄埔蛋的由来
黄埔蛋是一款价廉物美的传统名菜，状如一块光亮金黄的布，因出自黄埔船民之手，故名之。据说很早以前，黄埔一带仍是一片滩涂。某天傍晚，一船民家里突然来了客人，一时之间来不及买菜，只好用仅剩的几只鸡蛋来招待客人，心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，虽然是两不像，但客人品尝之下极为赞赏。
传入广州市区后经过师傅们的研究改进，成为一款历史名菜。
黄埔蛋由来是：黄埔蛋起源于上世纪初叶黄埔鱼珠圩的一个船家。一天，艇上来客，主人本想用鲜鱼招待，刚巧鱼已经吃完。这时，忽然想起艇尾养有一只老母鸡，遂从鸡窝里拿出几个鸡蛋，烧红铁锅炒了一碟，客人吃后赞不绝口，离去后，逢人便说黄埔炒蛋嫩滑甘香，从此“黄埔蛋”的名声就传开了。后来，这个黄埔蛋就慢慢传入黄埔军校。据说，周恩来当年在黄埔军校的时候，就很爱吃“黄埔蛋”。
七十二家房客牛局长来吃黄埔蛋哪一集
七十二家房客牛局长吃黄埔蛋是第十季第7集讲的是兰姨在炒鸡蛋，奀妹一来就说很香啊，西洋菜说我研究一下怎么好吃，兰姨讲我的炒蛋与众不同，奀妹说有什么不同，其他蛋只放点盐，我的炒蛋要加点糖，所以才是正宗的疍家人的黄埔蛋。西洋菜请记者来宣传黄埔疍蛋，我蔡广财是黄埔蛋的唯一传人，牛局长来西洋菜的档口吃黄埔蛋
广东有什么特色菜
白切鸡，牛肉炖士豆，糯米丸，酿苦瓜肉沫，酿豆腐等。对于广东的特特色菜，主要是还要看地区，比如客家人喜欢白切鸡，牛肉炖土豆，糯米丸，酿苦瓜肉沫，酿豆腐等。
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文章来源：
飓风
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