斑竹四川什么季节有
在四川斑竹一年四季都有，我想你问的应该是斑竹笋什么时间有。就按斑竹笋回答。斑竹笋肉厚生吃略带苦涩味，还有浓浓的一股清香味，笋子脆嫩是难得的美食。一般斑竹笋是每年开春出笋，也就是三月底到五月份，都可以在竹林里找到笋子。斑竹笋去皮洗净以后得先切片，然后开水里焯水，去除苦涩味，才能做菜吃。
1、斑竹又名湘妃竹，湖南特产，出于九嶷山。斑竹是一种情竹，它一年内2次发笋，第一次在4、5月间，竹笋发在母竹的周围，如“孝儿敬母”。第二次在9月以后，大都生在母竹中间，如“慈母护儿”。斑竹特有的斑点就是第一次发笋后长出来的，一圈圈紫色的花纹，好像一滴滴珠泪。
2、湖南蓝山县，位于三峰石南部的板塘自然保护区是九嶷山斑竹的主要产地。斑竹为散生竹。秆高7-13m，径3-10cm。秆具紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点。为著名观赏竹。与原变种之区别在于秆有紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点。为著名观赏竹，秆用作制工艺品及材用。
一年四季都有！如果你是说斑竹笋子的话！那就只有三四月份才有
斑竹笋的正确保存方法
1. 冷藏法：将新鲜的竹笋切成块状，放入密封的塑料袋中，放入冰箱冷藏室。这种方法可以保存数天至一周。
2. 水煮法：将新鲜的竹笋切成块状，放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，放入密封的塑料袋中，放入冰箱冷藏室。这种方法可以保存数天至一周。
3. 干制法：将新鲜的竹笋切成薄片或条状，放入烤箱中烘干，然后密封保存。这种方法可以保存数月。
斑竹笋是一种特殊的珍稀佳肴,保存方法非常重要。建议将斑竹笋存放在密封的容器中,确保其完全干燥。将容器放在阴凉通风的地方,避免阳光直射。同时,定期检查容器是否已完全干燥,以确保斑竹笋的品质和口感。
斑笋炒肉的做法
原料：斑竹笋一根、红椒两个、猪瘦肉一块
调料：食用油、淀粉、生抽、盐、白糖、鸡精
做法：1、斑竹笋切片，红椒切片，瘦猪肉切片
2、瘦肉用生抽、淀粉码味备用
3、锅中入水，水开后倒入切好的斑竹笋飞水，沥干备用
4、锅中入油，7成热时倒入码好味的肉片翻炒
5、放入切成片的红辣椒翻炒至短生
6、放入飞水后的笋片继续翻炒，大约3分钟
7、放入适量的盐、鸡精、白糖即可起锅装盘
斑竹笋怎么保存
要就是整个的埋在沙中，还有就是剥了以后用盐水煮了放冰箱。
根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。这里有一些老农常用的保存方法。砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上。然后，用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通风处。定期喷砂，保持室内湿润。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。
二、密闭贮存新鲜竹笋的操作
将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏，用量少。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好。将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化。
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