哪里的银耳最好
银耳分2种，椴木银耳和室内袋料栽培银耳，市场上见到的基本都是室内袋料栽培银耳，以锯末 稻草作为营养基培植，生长期短，外形干净整洁，但是口感和营养比较差，胶质比较少，煲出来的是糖水银耳，胜在产量大，价格便宜，国内以古田的产量最大。
椴木银耳的国内主要产地在四川通江和湖北房县，这种银耳大约是每年的6 7月份采摘，是在木头上种植，外形比较小 脏，但是叶片比较厚实，有一股天然的木头香味，胶质重，汤的口感极好，但是产量很低，价格也很贵，一般在23百元一斤。
哪里的银耳最好
四川通江
通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点；同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%，干湿比1：15。
中国最出名的银耳来自四川通江。
通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷，1994年，通江被中国特产之乡组委会命史为“中国银耳之乡”。
哪里的银耳最好
福建古田县的银耳最好。银耳是我国的特产,银耳主产区,福建省古田县,其中古田县的产量占到全国的95%,古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，耳片可全部展开，没有小耳蕾，朵形圆润饱满，口感软糯顺滑。而且含有蛋白质、微量元素及多种维生素等，营养价值颇高。
通江县气候温和湿润,最适合食用菌的生长,也是银耳的发源地。素有“中国银耳之乡”的美誉,地处四川省大巴山中的巴中市通江县。
四川通江的银耳最好
中国最出名的银耳来自四川通江。
通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷，1994年，通江被中国特产之乡组委会命史为“中国银耳之乡”。
哪里的银耳最正宗
通江产的最好,银耳之乡--通江  因为: 口感的话椴木银耳和代料银耳相比,口感会更好,更有嚼劲,熬的银耳汤更加浓稠。
安徽古田县银耳
古田银耳产自福建省古田县，中国国家地理标志产品。
古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，钾，维生素B1，维生素B2，维生素B等营养价值很高。
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