春笋哪里能吃啊（春笋哪里能吃啊图片）

1. 春笋哪些部分可以吃
2. 春笋几月份上市最好
3. 马路边的竹笋能吃吗
4. 是不是什么竹笋都能吃
5. 春笋哪种比较好

春笋哪些部分可以吃

在春天长出的笋叫做春笋，此时的笋不仅营养丰富，而且食用口感也比较鲜嫩脆爽，但不知道春笋哪些部位是不能吃的呢？

春笋哪些部位能吃

春笋去掉笋衣外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法：

1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。

2、中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。

3、最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

春笋几月份上市最好

春笋一般在2月份就长出了。

它的生长分为三个阶段，冒土是在2月初到4月上旬，初步长成是在4月中旬和下旬，成熟期是在5月份以后，这三个阶段的春笋都可食用，不过口感上会有差异。其中2月份的春笋最为鲜嫩，口感最好。4月出土的春笋生命力旺盛，可长成竹子，不建议挖取。5月份的春笋也有一定的营养价值

马路边的竹笋能吃吗

您好，通常情况下，马路边的竹笋不建议食用。因为竹笋生长在土壤中，如果土壤含有污染物质，如重金属、化学物质等，那么竹笋就可能受到污染。此外，马路边的竹笋也可能受到汽车尾气等污染。因此，为了保障健康，建议购买来自正规农田或者市场的竹笋食用。

是不是什么竹笋都能吃

我们平时见到的大多数的竹笋都是可以食用的，只是有些人不适合吃竹笋，笋含难溶性的草酸，胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃竹笋。

处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。

春笋哪种比较好

1.笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。

2.笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。

3.要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。

4.要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

5.你可以用手摸一摸，感觉是不是很湿润，如果太湿润，里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋，里面很湿，而且发绿，质地像熟了似的，那就是开始变坏的一种标志，尽量不要食用了。

6.看芽花：春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄，这是优质春笋。如芽花颜色是绿色，这是变老的劣质笋。

7.看根部：春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话，这便是温州人俗称的“白茅笋”，此笋味道更佳。若是珠状突出物变黑，那么，这春笋是劣质老笋。

8.冬笋的底座较短、粗，而春笋则细长，毛多，而且外面包着一层黑色条纹，整体呈现黑色，而冬笋的表面为金黄色，是很容易分辨的。冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。

怎么样，看完了春笋怎么挑之后是不是更加不会挑选了呢？这么多挑选的细节都是需要注意的地方，一不小心就会踩雷。不过也不要急，好吃的春笋绝对不怕选，要有足够的耐心，才能选到最好的春笋。选好心仪的春笋之后，一定要记得尽快食用，否则春笋变老，口感会变的很差。

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