豆浆火锅出自哪里（豆浆火锅出自哪里的）

1. 豆泡火锅的做法
2. 鱼豆吉火锅的豆浆做法

豆泡火锅的做法

1、准备黄豆1杯，水一升，鸡汤500亳升，虾、羊肉、青菜，蘑菇、豆腐、豆泡、鱼丸、蟹柳、盐各适量。

2、麻酱蘸料用料:芝麻酱，红腐乳，韭菜花，生抽，料酒，炸辣椒，香菜末，凉开水适量。

3蘸料的制作芝麻酱油用冷开水澥开，加入适量的红腐乳，碾碎拌匀，再加入适量生抽和少许料酒搅匀，加适量韭菜花来调节咸淡，吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油。

4、蒜蓉蚝油料:蒜蓉、蚝油、植物油、料酒、糖制作方法:炒锅上火加少量植物油，加入一大勺蒜蓉爆香。

5、加入蚝油3至4大勺，小火炒香，烹入适量料酒及糖搅拌，1、2分钟后盛出装碗。

6、准备食材:羊肉片，茼蒿，白菜，西兰花，豆泡，香菜，胡萝卜，香菇，蟹味菇，金针菇，蟹柳，各种丸，豆腐。

7、干黄豆一杯加水1200m|用豆浆机做成豆浆后过滤，将比例为1比1的豆浆和鸡汤加入到火锅中，可加入一点姜片和葱和拘杞数粒，将各种配料码入小火㶽中，放于火上待汤底烧开后即可下入羊肉片，边涮边吃了，随个人口味可蘸不同的蘸料食用。

一、用料

金针菇 1把

泡菜 2克

辣椒酱 3勺

午餐肉 10片

牛肉 10克

芝士 2片

韩国辣酱 3勺

蔬菜 若干

鱼丸等 若干

步骤 1

准备所有食材，我已经提前把所有的菜都清洗干净了，香菇去蒂，顶部切成米字形状，水豆腐切成小块，娃娃菜对半切开！

步骤 2

排骨加800克水倒入少许料酒煮开，捞去浮末 ，继续煮30分钟左右！

步骤 3

s干黄豆淘洗干净放入九阳豆浆机桶里，水箱提前加入800克左右纯净水，敲重点：建议用纯净水，自来水有水垢，不容易清洗！

步骤 4

鱼豆吉火锅的豆浆做法

1.准备好所有的食材，鱼豆吉汤底少不了的是浓醇的豆浆，更少不了的是今天会用到的家乐浓汤宝老母鸡汤口味啦！

2.这个鱼豆吉汤底非常简单快手，只需要用到四种食材，5分钟就可以完成～先准备好汤底食材吧

3.各种涮煮的食材可以根据自己的喜好来准备，鱼都吉火锅里，新鲜美味的黑鱼片是少不了的，我还喜欢鸭血和肥牛等等

4.锅中放入清水煮开后加入豆浆同煮

5.然后加入家乐浓汤宝老母鸡汤味一起炖煮到充分化开，因为浓汤宝本身自带咸味，所以盐我就没有再放啦，可以加一些小米椒圈来提升味觉层次。

6.在准备鱼豆吉汤底之前也可以提前切好洗好涮煮的蔬菜和肉类，因为汤底的制作只需要5分钟，超级快手，

6都准备好了我们就开动吧

主料：鲜豆浆2-3升、泡发黄豆200克、花鲢鱼头1200克

辅料：黄酒10克、姜4片、料油20克、圣女果200克、杏鲍菇300克、泡发黄豆150克、蒜1头、金针菇200克、胡萝卜150克、葱段2根、香菇200克、莴笋1根、红辣椒100克、白糖5克

1. 提前十个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料。注意，豆子2/3磨豆浆，另外1/3留着下锅底。

2. 豆浆磨好以后过滤豆渣。需要另外加些开水作为锅底料

3. 已经滤好豆渣的锅底，放入泡发好的豆子，作为锅底料。葱姜蒜一并放进去。

4. 花鲢鱼头腌制一下，料酒，白糖，蒸鱼豆豉，盐。

5. 平底锅放事先做好的料油，下鱼头煎一下，也可以放点牡蛎，咸味更加浓郁。

6. 烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里，锅里放调味料。

7. 把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁，豆香十足。

8. 成品一锅，减肥降脂，解馋！

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