哪里卖川冬菜（四川冬菜是什么菜啊）

1. 冬菜的另外叫法
2. 四川冬菜是什么菜啊
3. 冬菜可以用什么代替

冬菜的另外叫法

冬菜另外叫：咸菜。冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。

东部有白菜淹的酸菜，南方有小青菜淹的臭菜，还有四川的泡菜，西北的浆水等等，都属于冬菜类。

四川冬菜是什么菜啊

四川冬菜即南充冬菜,因自清朝南充酱园主张德兴自创芥菜腌制方法而流传下来。1981年南充冬菜在四川省“四菜”评比会上,以光泽油润、清香脆嫩、风味浓郁取胜,评为全省第一名。

四川冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。四川冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食。

冬菜可以用什么代替

冬菜可以用腌韭菜代替

冬菜另外叫：咸菜。冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。东部有白菜淹的酸菜，南方有小青菜淹的臭菜，还有四川的泡菜，西北的浆水等等，都属于冬菜类。

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