东坡肉是杭州菜吗,东坡肉是哪里的特产?

1. 东坡肉是杭州菜吗
2. 东坡肉又叫什么
3. 东坡肉是哪里的第一道名菜
4. 东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系

东坡肉是杭州菜吗

浙江省杭州市的一道特色名菜

杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对写诗、书法都有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有 关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑 》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。 “东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的。

东坡肉又叫什么

关于东坡肉的名字，大家日常都能听到的红烧肉，据说就是东坡肉的别名。另外，滚肉、东坡焖肉也是东坡肉的其他叫法。有人说东坡肉是江南地区的特色传统名菜。如果红烧肉是东坡肉的别名，那么，东坡肉可以说是咱老百姓的日常菜了。

东坡肉——又叫滚肉或东坡焖肉。

传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回赠肉，为徐州东坡四珍之一。

其主要食材是半肥半瘦的猪肉，有香糯而不腻口，色泽红亮，皮薄肉嫩的特点。

东坡肉是哪里的第一道名菜

杭州。

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。追本溯源，“东坡肉”最早在徐州创制，由苏轼所创。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉是四川的一道名菜，相传为宋代文学家苏东坡自创。其肉为猪肉的肋条肉。此菜香而不腻，入口可化，十分好吃，在餐桌上很受青睐。

杭州

东坡肉其实它的起源地是在杭州。当年苏东坡在杭州任官的时候，为民做出了一些实事，那么当地的居民为了感谢他，于是就送来了各种肉和蔬菜。苏东坡就让自己的厨师，将这些肉煮熟之后切成方块，然后再分给民众，所以东坡肉也由此而来。现在到了杭州地区，就可以吃到非常正宗的东坡肉。

东坡肉是江南地区的一道名菜。

东坡肉传说是苏东坡带领杭州民众疏浚西湖，终使西湖重返青春。杭州百姓感激不尽，纷纷敲锣打鼓、抬猪担酒送到太守府。苏东坡推辞不掉，只好收下。

杭州。

东坡肉属浙菜菜系创制于徐州。

追本溯源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州时创制，在黄州时得到进一步的提高，在杭州时文明全国。故此，《徐州市餐饮行业志》写道，东坡肉创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州。

东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系

是浙江杭州的地方菜属浙菜系。这菜由文学家苏东坡创制，后人为纪念他，故称东坡肉。东坡肉由鮮猪肉经过特殊处理后加各醬油，糖，米酒等辅佐烹制而成，油而不腻，香气四溢。

1、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

东坡肉是杭州菜

东坡肉的来历介绍

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的。



苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。



苏轼收到后，便叫厨师将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的百姓们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

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