油焖大虾是哪里的菜（油焖大虾是哪儿的菜）

1. 油焖大虾是什么菜
2. 形容油焖大虾词语怎么写
3. 油焖大虾准备材料

油焖大虾是什么菜

油焖大虾是山东菜，中国八大菜系之一的鲁菜。

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。起源于湖北潜江，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

答；油焖大虾是什么菜〔鲁菜〕

主料: 鲜大虾750g。

调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。

流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。

步骤:

1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

鲁菜油焖大虾

3、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

油焖大虾是一道中国传统菜肴。
因为油焖大虾是一道以大虾为主要食材，将大虾去壳后用油煮熟，再用配料煮制而成的菜肴，其口味鲜美，辣香四溢，是中国南方地区的一道传统食品。
此外，油焖大虾的制作过程还会加入葱、姜、蒜、豆瓣酱和花椒等多种配料，这些多样化的调味料能让它的味道更加鲜美，深得人们的喜爱。

属于鲁菜菜系

材料：熟对虾12个。

调料：葱姜，白酒2克，高汤100克，盐2克，糖2克，鸡精1克，香醋1克，香油少许。

做法

1·准备好所有食材，大虾洗净从背部去除虾线备用。

2·炒锅到油烧热倒入大虾翻炒，加入白酒炒香。

3·再把葱花和姜丝放入翻炒出香，加入高汤。

4·加入盐和糖，盖上盖子焖至水分快干。    

5·加入鸡精，香醋翻炒均匀。

6·再淋入香油炒匀关火。

形容油焖大虾词语怎么写

麻辣鲜美，垂涎三尺，美味佳肴

色香味俱佳
因为油焖大虾外观呈现诱人的红色，香气四溢，口感鲜美，是一道色香味俱佳的美食佳肴。
在中国菜系中，油泼、红烧、煎炸等烹饪方式都可以呈现出美味的油焖大虾，让人食欲大增，对于美食爱好者来说，会是一道美味不容错过的佳肴。

美味可口因为油焖大虾是一道以大虾为食材的美食，烹调时在虾体外包裹一层香油，再加上蒜、姜、葱等辅料翻炒而成。
烹调时香油会让大虾更加鲜嫩可口，而蒜、姜、葱等辅料则增添了独特的风味和香气。
因此，油焖大虾可以用美味可口来形容。
此外，油焖大虾也可以用色泽鲜艳、口感鲜嫩、香气扑鼻等词语来形容。

鲜美：油焖大虾肉质鲜美，口感极佳。

香浓：大虾在慢火中慢慢炖煮，加入多种香料，使得菜肴的香气四溢。

鲜嫩：大虾经过慢炖后，肉质更加鲜嫩，入口即化。

鲜香：油焖大虾烹制的时候会加入大量的葱姜蒜等调料，使得菜肴的味道更加鲜香。

诱人：油焖大虾的颜色鲜艳、香味浓郁，看起来就非常诱人，令人垂涎三尺。

油焖大虾准备材料

原料：大虾200克

配料：姜、蒜、葱各适量

调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉各适量

做法

1、准备好材料；

到此，以上就是小编对于油焖大虾是哪儿的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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