阳春面是哪里的(阳春面是哪里的特产)

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阳春面是哪里的特产

春面,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国上海地区。煮这种面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗,因此被冠以阳春面的美名。

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阳春面是上海、江苏地区的特产。阳春面又被称为光面、清汤面或清汤光面,口感清淡,味道爽口,是苏式汤面的一种,也是江南地区著名的面食小吃。

阳春面是哪里的(阳春面是哪里的特产)-第1张图片-厨房小当家

上海哪里的阳春面最正宗

如下几个地址参考:

新白鹿面馆:上海市吴兴区南街五百五十八号银泰百货对面

沪籍竹源面馆:上海市天荒坪镇五鹤村六百七十二号

华里面馆:上海市三百零四省道莫干山荫山街停车场门口

阳春面是哪里的(阳春面是哪里的特产)-第2张图片-厨房小当家

状元楼:上海市古镇景区东大街一百六十六号淮阴区

逸桂禾面馆比较地道的上海传统阳春面,浇头很多,荤素自己搭配,而且门面保留着非常正宗的老上海风格,本地人吃的都很多。而且性价比不高的面馆。

东郊宾馆的阳春面最正宗,不但面白粗细正好,汤底一喝就知道不是那种酱油汤,是高清汤,用了新鲜的猪油,那一把葱也是碧绿生青啊。

逸桂禾阳春面馆。

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这家面馆是一家做传统阳春面的老店,这家店最开始在肇周路后来搬到吉安路,开了快二十年了,阳春面的味道非常地道,很多老吃客都专门去店里吃这碗阳春面。这家面馆位于吉安路290号,名字叫“逸桂禾阳春面馆”。

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承德路

一家叫做孙记面馆的饭店里的面条最好吃,特别是他家的阳春面做的特地道,面条吃到嘴里面不烂不硬,老少皆宜,味道特别鲜美,还有一个最大的特点,他不用其它的油拌面,而是用盱眙的小磨麻油拌面,特别的香味扑鼻,你只要闻到那股香味,止不住胃口大开,不吃都不行。

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标签: 阳春面 小吃 面馆

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