彭城鱼丸是哪里的菜（彭城鱼丸是哪里的菜系）

1. 徐州风味饮食来历
2. 彭城鱼丸的热量是多少
3. 徐州菜系有什么
4. 苏州主要以哪四种风味组成

徐州风味饮食来历

徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。

从汉代流传下来，因为汉高祖是沛县人，汉朝几百年历史奠定了习俗与饮食习惯

彭城鱼丸的热量是多少

彭城鱼丸的热量(以100克可食部分计)是175大卡(732千焦)，单位热量适中。每100克彭城鱼丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

徐州菜系有什么

徐州菜是徐海菜一部分，属于苏菜系，有近4300年历史，徐州传统名菜羊方藏鱼更是被称为中国古典第一名菜，其中，就包含了羊方藏鱼、霸王别姬、彭城鱼丸、鼋汁狗肉、徐州回赠肉、东坡四珍、地锅鸡、把子肉等徐州经典名菜。

徐州菜系:以鲁菜为主:另外淮扬菜，川菜等次之？

北方菜系，跟北方一样，吃水饺，吃馒头，吃辣子鸡，吃煎饼卷大葱，吃烙馍，喝辣汤，也吃烧饼，包子，油条，红烧猪肉，还有伏羊节，喝羊肉汤，典型的北方饮食。

苏州主要以哪四种风味组成

1、淮扬风味
　　以扬州、淮安菜为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。

2、金陵风味
　　以南京菜为代表，主要流行于以南京为中心，一直延伸到江西九江的地区。

3、苏南风味
　　以苏州菜为代表，主要流行于苏锡和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。

4、徐海风味
　　以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。

1苏式月饼，皮层疏松，色泽美观，馅儿肥而不腻，口感松酥

2枫镇大面，味道鲜美，焖肉细腻入口即化

3松鼠桂鱼，色相俱全，有味有形，让人感兴趣还有声

4臧书羊肉，烧煮而成，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻

到此，以上就是小编对于彭城鱼丸是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 中国菜系 鱼丸 美食