鸡蛋干的蛋黄去哪里了（鸡蛋干的蛋黄去哪里了呢）

1. 干蛋黄怎么处理
2. 我做蛋黄油炒到后面油就干了
3. 包粽子的蛋黄为什么干

干蛋黄怎么处理

热水加点白酒

选择新鲜现取的咸蛋黄,而不是塑封包装,塑封稍有变质;

腌制成熟的咸鸭蛋,磕出来的蛋黄是硬的,直接包不要放置太长时间;

蛋黄取出来是湿漉漉的,可以适当的晾一下,表面略风干再用来包;

如果时间充足可以将蛋黄铺入烤盘,喷上料酒或者白酒,入烤箱180度5分钟至表面干燥,取出晾凉使用，蛋黄酥酒香更浓郁。

我做蛋黄油炒到后面油就干了

正确方法，鸡蛋煮熟，取蛋黄，放入炒锅中，小火炒，用炒勺将蛋黄捻碎，大约15分钟即出油，不用鸡蛋壳，你的方法炒黑变糊油已经挥发，哪里会有油了，希望有帮助！

包粽子的蛋黄为什么干

包粽子的蛋应该要那个鸭咸蛋，咸蛋的蛋黄就不会流出来，包的里面紧紧的。如果是有水的话，那就抱不住了。

到此，以上就是小编对于鸡蛋干的蛋黄去哪里了呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。