哪里可以学做凉皮（哪里可以学做凉皮技术）

1. 哪里可以学到做凉皮的手艺
2. 学凉皮是跟培训班学还是跟个人学
3. 兰州正宗凉皮培训班
4. 学做凉皮多少钱

哪里可以学到做凉皮的手艺

题主这个问题就没有写清楚，你到底是需要蒸凉皮的方法，还是调凉皮的酱料，还是两个都需要。如果是自己开店，我建议你到西安找一个连锁店加盟比较好，如果自己在家吃，还是不要自己做了，去某宝有成品，直接买回来，酱料加进去直接就可以吃了。如果你想开店，可以私聊我，我可以给你找朋友免费教你。

首先你要清楚你想学习那种凉皮，还有就是想学哪一方面的技术，自己蒸凉皮的技术，还是想学习如何调好一份凉皮。无论学习那种技术我都建议你来陕西来学，因为只有陕西的凉皮最正宗，最好吃。

我是做凉皮肉夹馍的，我来免费给你分享一

下如何调好一份凉皮，至于如何去做凉皮，你就不用去学习了，现在全国各地，都有专门做凉皮的，可以直接去批发，米皮，面皮，擀面皮，烙面皮，都有的。

调好一份好的凉皮，必须色香味俱全。

首先是红油，也就是陕西的油泼辣子，油泼辣子的做法:第一步，冷油下大葱段，洋葱，香菜，八角，桂皮，香叶，小香，白扣，花椒，辣椒段，小火炸半个小时，等香料变黄，捞出来。再将热油常温放置十分钟，下入辣椒面(粗细辣椒面5:1的比例)，白芝麻，最后加入少许白醋，这样做出来的油泼辣子十里飘香，而且色泽亮丽。

其次是卤水的制作，香料用纱布包好，放水中煮三分钟，捞出来，一个料包十斤水，200g盐，80g鸡精80g味精,再加一勺劲霸鸡汁。

再次就是醋水的制作，一斤香醋，二两白醋，加一勺味极鲜，半勺辣鲜露，少量老，搅拌均匀，最后撒入少许小米椒。

最后再加入蒜水就可以了，喜欢吃芝麻酱的可以再加点芝麻酱，配菜可以选择黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝，面筋，西蓝花等。

下面为大家附上凉皮香料的配方。记得点赞关注哦，后续会有更多干货。

学凉皮是跟培训班学还是跟个人学

很多途径，

一是搜索当地米线凉皮店，一家家去试味，挑选一家你觉得可以的店铺学习。

二是搜寻培训班，同样也是试味。

三是请师傅，你开一家店铺，请一个师傅，直接说就是学技术，学费给高点，这样学的更全面。

学凉皮跟个人学比较好，因为培训班学的凉皮是大众口味，而个人学的凉皮大多都是你自己喜欢吃的口味，而且更符合。嘴叼的人。所以你要学做凉皮的话是跟个人学，而且找一个做凉皮，你最喜欢吃的人学。这样子你想吃的时候就可以自己做了。

兰州正宗凉皮培训班

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学做凉皮多少钱

做凉皮的方法与步骤有的地方教，所以要选择好，费用在一千多。

到此，以上就是小编对于哪里可以学做凉皮技术的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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