羊哪里的肉好吃（黄羊和黑羊哪个好吃）

1. 请问，羊身上那个部位的肉最好吃
2. 黄羊和黑羊哪个好吃
3. 鲁中肉羊和鲁西黑头羊哪个好

请问，羊身上那个部位的肉最好吃

羊颈

羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，吃起来非常的鲜嫩，里面还有细筋，将其切成片状的话，口感非常的好。羊颈既能红烧，还可以焖炖，制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质，制作出来的食物都非常的美味。

1、羊上脑。“羊上脑”是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。这部分肉瘦肉多，肥肉少，脂肪交杂均匀分布，有明显的大理石花纹。

2、羊蝎子。羊蝎子其实就是羊脊羊脊椎骨，因外形很像蝎子的尾巴，所以被人们称为“羊蝎子”。

3、羊肋排。我们都知道肥瘦相间的肉更好吃，而羊肋排就满足这个特点，吃起来质地松软，鲜嫩多汁，是羊身上最美味的部位之一。

4、羊颈肉。羊颈肉又叫羊脖子，羊肩肉。羊平时转头低头吃食物的时候，经常会锻炼到这个部位

黄羊和黑羊哪个好吃

黑山羊好吃，不过也是要因人而，毕竟每个人的所处的地理位不同，有一部分人吃不惯羊肉主要是由于羊肉中有一股膻味很难去除。那么正是由于此，黑山羊的膻味极小，所以很多之前吃不惯羊肉的就觉得黑山羊好吃，那么黄山羊了，从肉质的角度来讲膻味大一些，当然我们不能用这一个评定标准来衡量黑山羊和黄山羊的好坏，个人觉得应该根据当地的喜欢有消费等情况来定。

个人觉得黑羊肉质好吃些。黄羊是广大畜牧科技人员历经四十余年心血选育而成的，是中国肉用性能最好的山羊新品种，以其生长发育快、产肉性能好、繁殖能力强、板皮品质优、适应范围广、改良效果佳的独特优势而闻名，享有“中国第一山羊”之美誉。

黑山羊肉富含蛋白质,氨基酸组成,更接近人体需要,能提高机体抗病能力,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。具有滋阴壮阳、补虚强体。

鲁中肉羊和鲁西黑头羊哪个好

鲁中肉羊和鲁西黑头羊都是经过国内外优质种羊经过多代杂交形成的优质产品，都是肉用羊。

从各方面产仔率，得肉率等性能上来比较，鲁西黑头羊要好一些，名气也大一点。

鲁中肉羊好，鲁中肉羊生产性能居国内外领先水平，中新白羽肉鸭、康大肉兔生产性能达到国际先进水平，打破了国外垄断，鲁中羊种质自主创新和高效扩繁技术国内领先，达到国际先进水平，非常受养殖户的喜欢，鲁中羊耐粗料，长速快，繁殖能力强。

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