哪里的烤猪好吃（南宁哪里有脆皮烤猪批发）

1. 全国烤猪哪里最出名
2. 南宁哪里有脆皮烤猪批发
3. 什么猪适合做烤乳猪

全国烤猪哪里最出名

答全国西安饭庄的烤乳猪真还很有名气，外地游客都赶来找这道菜的。

南宁哪里有脆皮烤猪批发

北湖农贸市场有脆皮烤猪批发。

北湖农贸市场位于广西壮族自治区南宁市老城区北湖路上，这个农贸市场规模很大，有烤猪批发。

什么猪适合做烤乳猪

烤乳猪的猪一般选择刚生下来1-2个月左右的香猪，体重在4-5kg左右。烤乳猪制作方法：杀死猪仔后，放血剃毛，去除内脏，用各种香料涂抹在猪腹腔内腌制，然后用木条定形，烫皮刷糖浆，最后进行烘烤。

烤乳的乳猪是指嫩猪，是指出生不久，养得有5～6千克左右的小猪，象这种小猪肉质嫩，皮溥，挺适合烤的，烤出来的肉吃起来没有油腻感，肥膘不多，无论是腌制，佐料抹勻，还是烧烤时翻动都很方便，也易于烤透的一种小猪，大约喂养两个月左右就可以了！

烤乳猪的猪一般选择黔桂两省的香猪，比如从江香猪、 环江香猪和巴马香猪，也可以选用华中华南地区的地方品种猪。

2、乳猪一般选择刚生下来1-2个月左右的猪仔，体重大约在4-5kg左右（体重不宜过轻，否则烤出的表皮不够酥化），要求猪仔身体健康、躯体丰满、皮薄且没有伤痕。

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