年夜饭火锅排行榜前十名
海底捞自助火锅、年记品质涮坊火锅、呷哺呷哺火锅、重庆小天鹅火锅、新辣道鱼火锅、彤德莱火锅、南门涮肉火锅、东来顺火锅、德庄火锅、朝天门火锅
新辣道创始人李剑
一般新辣道创始人李剑，北京新辣道餐饮管理有限公司创始人。
2004年，创立北京新辣道餐饮管理有限公司，主营以盐帮风味梭边鱼火锅为特色的连锁餐饮店。在李剑的带领下，新辣道经营近200家门店，员工5000余人，年营业额近10亿元。新辣道控股权于2018年被百福控股公司全资子公司喜年控股有限公司收购，李剑等创始股东成功变现退出管理层。
2017年，李剑创立信良记食品科技（北京）有限公司。
李剑，北京新辣道餐饮集团创始人，信良记食品科技（北京）有限公司董事长、CEO。
1996年，在中科大厦开了北京市的第一家写字楼员工餐厅，后续逐渐管理了 60多个写字楼的员工餐厅，服务近10万白领，年销售额3亿。
2004年，成立北京新辣道餐饮管理有限公司，近200家门店，员工5000余人，年营业额近10亿元。
2017年，成立信良记食品科技（北京）有限公司，打造中国预制菜行业领军品牌，新零售餐饮及食材供应商领头羊企业。先后获得峰瑞资本、钟鼎资本、远洋资本等主流投资企业的青睐，投资总额近5个亿。
北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业，总部位于北京国航大厦，现有员工5000余人，年营业额超5亿元，百家直营店。新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂，并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。
新辣道蒜香安康鱼火锅的做法
做法：
1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）
3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤6.过滤出鱼汤，备用。
鱼骨鱼刺都不要了7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟9.加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了
辣道火锅客栈，名字怎么样
名字很好，很有吸应力。
火锅给人的第一认知就是辣，第二就是热闹，第三就是开心。辣道让人的味觉有了想要尝尝的冲动，火锅更深层的让人有了抬脚近店点餐的冲动，客栈更上一层楼的让人有了打开手机邀人的冲动。这个名字每一个字都恰到好处。
我喜欢这个名字，味觉冲击力很强。
让到火锅客栈这个名字起的非常不错，第一显示了火锅的不要打因为火锅辣的话，会非常的好吃，然后呢可以给人一种非常标准的非常标准的四川重庆火锅的味道，再一个呢就是客栈这两个名字会给人联想到吃火锅，有了一种回家的感觉会让人感觉到非常的温馨和舒服甜蜜所以说呢拉到火锅客栈这个名字，如果说开场一个火锅店的话会感觉非常的适合
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