外卖运营思路与规划
1.
菜单设计 菜单对于我们的店铺来说是留住顾客的一把利器,一个优秀的菜单不仅能给顾客留下一个良好的印象,还能提高用户体验。更高段位的外卖菜单,甚至能让用户马上下单。 所以商家在制作菜单的时候要根据用户的喜好,出餐的速度和店铺额具体情况来设置好菜单。
2.
店铺名称的优化 店铺名称和人的名字一样,好的店铺名称更有利于顾客的识别,是店铺的无形资产。名称也是店铺最为直接的招牌,是影响进店转化率的重要因素,所以我们商家一定要格外的重视。一般外卖店铺的名称是以品牌词+品类词+商圈地名
3.
店铺文案的设计 之前外卖都是拼菜品、拼价格、拼速度、拼包装等等。现在外卖行业到了拼文案的时代!一则好的文案,足以吸引无数的消费者,是提高店铺曝光量和传播率的主要因素之一。
外卖店经营模式和利润
外卖点经营模式主要靠量和速度！！
当然，如果在一线城市，还要再加一条，那就是好吃卫生！
因为现在不管是大城市还是小地方，人们越来越注重身体养生和疾病防治！
如果外卖模式一位追求量，而忽略了他带给吃货们的口味，那么他的利润很快就会被堂食的商家给干掉！！
所以:外卖的利润来自干净卫生的好口味+大量的订单
外卖店经营摸索和利润：
一、合作商家流水抽佣（佣金）
商家抽佣分为平台配送抽佣和商家自配送抽佣，平台配送大约17%~25%，商家自配送大约6%~9%，大多数都是平台配送，自配送极少。咱们按微小外卖平台、按20%抽佣来算：平台商家50个，每个商家每天只卖出20单，每单15元，每天抽佣收入为3000元，一月下来收入为9万元。
二、平台商家入驻费
当平台知名度到一定程度时，你可以对新入驻，第二年继续入驻的商家收取外卖平台入驻服务费，通常是500~2000元/年不等。
外卖店是近几年随着新冠肺炎的蔓延和居家隔离，不能及时采购到生活需用品，外卖店给群众带来了吃饭的快捷和方便。对工作繁忙，又不会做饭的年轻人带来福音。一是要办理好食品生产的各种许可证和营业执照，卫生健康证。二是一定要做到干净卫生，安全环保。三是要注重饭菜质量和数量，通过囗口相传，做出自已的外卖店品牌。四是注重营销方式。如果外卖店每天营业额达到2000元，按照餐饮业利润20％计算，每天可赚400元。要是营业额达到5000元，利润可达1000元。
万单外卖商家好做么
万单店的外卖不一定好做。
对没有接触过餐饮的小白来说，看到上万单的外卖店，就觉得他生意很好，可以赚很多钱。如果你有这种想法，基本上你已经被收割一半了。
在外卖上能够上万单的店，肯定有引流型产品，你看一下它的引流性产品占了整个单数的百分比，大部分万单店都占到了一半以上，这种产品是不赚钱，甚至是略微亏损，目的是迅速打开知名度，收割加盟小白的。
所以上万单的店不一定赚钱，当然，如果这个店在当地本身就是很有影响力的品牌，那么上万单是有可能的，而且也是赚钱的，这就另当别论了。
到此，以上就是小编对于怎么样才能做好外卖店铺的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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