徐州烙馍哪家最好吃,徐州哪里卖烙馍的多

1. 徐州烙馍哪家最好吃
2. 徐州烙馍一斤多少个
3. 徐州烙馍的起源
4. 徐州烙馍做法面与水的比例是多少

徐州烙馍哪家最好吃

作为徐州人,我非常挑剔,但我推荐的徐州烙馍就是“周黑鸭”烙馍。这个品牌在本地非常有名,烙馍松软、口感不油腻,用料优质,每块都香气扑鼻。除了周黑鸭,还有一家非常有名的烙馍店,“常州三友烙馍”。这家店的烙馍焦香酥脆,每个烙馍都包含了店家对食材的讲究和对工艺的精细把控,口感极佳。

还有一家店,“龙潭脆皮烙馍”,每个烙馍口感鲜嫩,无论是搭配酱汁还是佐餐食用都非常的好。

店里还有各种食材配料供你选择,每一种都十分新鲜,价格也非常实惠。

徐州塌烙馍是徐州地区非常有名的传统小吃，有很多家店铺都能品尝到。但是，如果要推荐一家最好吃的，那么我会推荐徐州塌烙馍馍王，这家店位于市中心花园街文化广场附近，是当地人和游客都喜欢光顾的地方。馍王的塌烙馍口感酥脆，馅料也非常丰富，而且价格也非常实惠。此外，馍王还有其他不同口味的小吃供选择，包括肉夹馍、炸酱面等。总之，如果你想找一家好吃的徐州塌烙馍店，馍王绝对是一个不错的选择。

徐州烙馍一斤多少个

        一斤有8个左右，烙馍既不同于北方的单饼那样松软无力，也不同于山东煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃。

           在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。

8个

徐州特产烙馍馍手工洛馍单饼卷饼真空包装烙馍卷馓子早餐速食 一斤烙馍(8张左右)一包馓子

一斤烙馍(8张左右)一包馓子 二斤烙馍(16张左右)两包馓子 三斤烙馍(25张左右)一包馓子 三斤烙馍(25张左右)两包馓子 三斤烙馍(25张左右)三包馓子 四斤烙馍(33张左右)两包馓子 四斤烙馍(33张左右)四包馓

徐州烙馍的起源

徐州烙馍是一种具有悠久历史的传统面食，它的起源可以追溯到中国古代。虽然没有确切的历史记载，但徐州烙馍被认为在东汉末年或三国时期就已经存在了。

据传，徐州烙馍最早是由当地的农民和渔民发明的，他们利用手中的食材，在野外使用简单的设备制作烙饼。随着时间的推移，这种烙饼逐渐演变成了如今的徐州烙馍的形式。

徐州烙馍的特点是皮薄而脆，内部酥软可口。制作过程中先将面团发酵，然后将面团擀开，在铁板上烙烤而成。烙馍尺寸较大，常常要用两把铁夹子夹持才能翻动。

至今，徐州烙馍一直是徐州地区的传统美食，也有许多人慕名前往品尝。它不仅是当地人日常饮食的一部分，更是徐州地域文化的象征之一。

徐州烙馍源于楚汉相争时期。北宋时，徐州人趙立率众起兵抗金，徐州百姓特制烙馍、馓子飨抗金英雄。烙馍流传不衰。清顺治年间，方文“客居彭门”时，在其《北道行》中有曰：“白面和水烙为餅，黄黍杂豆炊作粥”，说的就吃烙馍喝稀飯。

徐州烙馍做法面与水的比例是多少

1、面粉和水的比例差不多2:1，稍有调节，这个原则基本适合所有的馒头、饼类做法。

2、在制作过程中，尽量少沾干粉，烫好的面弹性大，不太粘黏，尽量不用干面粉，即使用，也尽量少，干粉多，做好的饼及比较干，这点和做面包差不多。

3、这个饼很好熟，基本一两分钟就熟了，锅温要掌控好，过凉过热都不行，做出的要么硬要么太脆，不软。还有，判断饼熟的标准，我觉得，鼓气泡、变轻，变软，基本就熟了。

4、饼的保存，建议用干净的厨房布盖好，或者装袋、装盒密封保存，免得变干。

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