新疆大盘鸡是哪里的（大盘鸡的特点）

1. 新疆的大盘鸡哪里最好吃
2. 大盘鸡的特点
3. 怎么做新疆大盘鸡

新疆的大盘鸡哪里最好吃

当然是沙湾的大盘鸡最好吃。沙湾是大盘鸡的故乡，李世林是沙湾大盘鸡的鼻祖。在沙湾，饭店很多，大盘鸡是必不可少的一道美食，几乎家家都会做大盘鸡。沙湾的大盘鸡以当地农家土鸡为原材料，配上土豆、香菇、芹菜、小花卷等辅助食材，色泽金黄油亮，口感劲道香醇，是沙湾一张芬芳的名片。

说起大盘鸡可能很多人都知道是新疆的，它是新疆的一道名菜。它不仅在新疆本地区有卖，其实早已风靡全国。但真正的美味的大盘鸡还得在新疆才能吃到。最正宗的大盘鸡以当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制而成，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。出名的有沙湾大盘鸡、乌鲁木齐新疆第一盘、血站大盘鸡等。还有就是大盘鸡在配上手工扯的面片，那就是吃起来一个美、爽。

新疆大盘鸡最为有名的地方是沙湾县，但是每个地区都有大盘鸡，而且每个民族也都有大盘鸡，味道都有所区别，但是总体都是非常好吃的！在外面可以吃到的，一般来说回族做的比较多，里面有鸡肉，土豆，青红椒，干辣椒，洋葱等！汤汁浓郁，味美鲜香！

大盘鸡的特点

一，新疆大盘鸡字里行间的“大”就突出了西北人的粗犷豪迈之风，以大盘装盛。以区别内地小分量多品种菜肴。

二，其二新疆大盘鸡采用先炒后炖的方式，既有新疆人喜欢的辣味，又有川味的麻，可谓味重香浓。

三，新疆大盘鸡食材铺以土豆、青红辣椒，让土豆尽情吸允鸡块的浓汁，极尽入味，小土豆也有大滋味！

四，新疆大盘鸡的精髓是“皮带面”，吃差不多的时候，皮带面也吸足了所有的精华，咬下去，一如新疆人这辽阔的土地，包容不同的文化的同时，款待八方来客，来一次食欲上的原始释放。

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

新疆大盘鸡味道麻辣鲜香，颜色亮丽诱人，是拌面和米饭的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，还有配上米饭好吃的停不下来。香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，就是一个好吃。

怎么做新疆大盘鸡

新疆大盘鸡是一道新疆特色美食，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做新疆大盘鸡，快来看看吧。

食材

鸡块 300克

土豆 1个

青椒 50克

盐 5克

油 20克

老抽 10克

花椒 5克

白糖 5克

到此，以上就是小编对于新疆大盘鸡是哪里的特色的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。