锡纸花甲粉哪里学

1. 王刚锡纸花甲粉做法
2. 锡纸花甲粉正宗做法
3. 锡纸花甲粉广告词
4. 锡纸花甲粉用电磁炉还是煤气灶好

王刚锡纸花甲粉做法

材料

米线80g、花甲100g、海带丝20g、豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣、老姜、大蒜、香葱、香菜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、醋各适量

做法

1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用，

1蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。

2

姜切丝，小米椒切段，大蒜处理成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。

3

锅中放少许油烧热，倒入蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后加入老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。

4

取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的形状，把金针菇，粉丝，空心菜，放入锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。

锡纸花甲粉正宗做法

花甲粉：首先准备一点姜末，辣椒段，郫县豆瓣酱和大量的蒜末。

把吐好沙的花蛤用凉水焯一下。花蛤张口后马上捞出。用凉水清洗干净。

热锅凉油。油热后放入蒜末和姜末小火煸出香味儿。

加入辣椒段，少量的花椒粒和郫县豆瓣酱煸出红油。

放入料酒，酱油和两大勺白糖。

加入高汤或刚刚焯花蛤的水。盖上锅盖两三分钟。然后用淀粉汁勾芡。不用太稠，稍微稀一点就好了。

最后放入花蛤，翻匀。加一点蒜末放一点儿香油。出锅。

原材料：花甲、粉丝、小米辣、蒜、姜、洋葱、金针菇。

制作方法：1）将花甲放到盆中，加入适量的清水和适量的盐，浸泡2小时。粉丝中加入清水浸泡2小时。

2）将锡纸放到碗中凹出形状，然后把清洗干净的花甲放到锡纸上备用。

3）准备小米辣切成末，蒜和姜一并切成末，然后把切好的小米椒、蒜和姜一并放到锡纸中。

4）然后准备小块洋葱切成丁装到锡纸中，在锡纸中加入15克豆瓣酱、10克的耗油。

5）接着加入10克生抽，之后倒入热水，热水的量要刚好没过花甲，将锡纸葱碗中取出。

6）将取出的锡纸碗放到加有烤网的煤气炉上，用中大火煮开，煮到花甲开壳即可。

7）然后放入金针菇，接着放入泡发好的粉丝，把锡纸封住口，然后再用小火煮5分钟即可

用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。

做法：

1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)

2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)

主料：花甲一碗，金针菇一把。粉丝一卷，豆芽一盘

辅料：小米椒8个，蒜一颗，辣椒粉适量，盐两勺，鸡精一勺，香菜三根，葱两根

步骤1

将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽，金针菇，花甲洗净备用、香菜，葱，小米椒蒜洗好，切好备用

步骤2

锡纸花甲粉广告词

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锡纸花甲粉用电磁炉还是煤气灶好

答：电磁炉好

待花甲干净后，首先取出锡纸，放在电磁炉或者炉灶上，开火，可以在锡纸里放入适量油，通常先放蒜蓉，金针菇，用温水泡好的粉丝，生姜，小米辣或者剁椒，海鲜酱或者豆瓣酱，放入适量水，再加入点盐，白糖，生抽，料酒，耗油，13香粉，调料没有具体规定，根据自己喜欢来放。待水煮开后，加入洗干净的花甲，等花甲全部开口以后，加入少许鸡精，撒上葱花，香菜即可完成。这么做还算比较简单，但味道肯定很好。

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