自贡吃鱼哪里好吃（冷吃鱼的做法自贡）

1. 自贡好吃的鱼排行榜
2. 冷吃鱼的做法自贡
3. 成都哪些中餐环境很棒

自贡好吃的鱼排行榜

自贡特色鱼排行榜:自贡跳水鱼，葱葱鲫鱼，自贡冷吃鱼，自贡怀德鲊鱼，王井乌鱼片，自贡田鸡鱼，美蛙鱼头，自贡清蒸鲈鱼，自贡水煮鱼片，自贡酸菜鱼，自贡来凤鱼，自贡锅巴鲫鱼，自贡烤鱼，自贡爆炒鳝鱼丝，自贡梭边鱼，自贡豆花鱼，自贡渔溪鱼，自贡鲜椒鱼。

冷吃鱼的做法自贡

鱼的做法有很多种，而吃法也有不同方法，一般吃到的鱼都是热乎乎的，而冷吃鱼是一种新型的吃法。做法和其他制作鱼的方法不一样，鱼选用的是鲫鱼，鲫鱼的刺比较少，将内脏用剪刀去除，加入调味品将鱼的两面煎至金黄，就可以出锅，再用冰块冷冻10分钟。再次将鱼放入锅中。下面给大家介绍一下做法。

将鲫鱼去鳞，去内脏，剪去鳍洗净备用

准备好调料

先将鲫鱼两面煎了，注意不要把鱼弄散了

煎好后，加入花椒，豆瓣，姜，少量料酒，盐，辣椒面，等

加入大量水，文火烧，加猪油，烧一小时左右。

起锅，放冷后慢慢吃

家常冷吃鱼，外带方便好吃的做法

材料：鱼许多，花椒一把，姜，蒜，泡椒。                                                  1 先把鱼都拾掇好

2 放油（最好是色拉油或其他可生吃的油），放花椒粒

3 鱼在油锅里先爆一下

4 重新放油花椒粒

5 放入姜丝，泡椒、豆瓣酱、蒜、酸菜、姜还有很少一点味精等调料炒一下

6 放入鱼，炒至熟就可以了

7 放冷了吃时最好吃

美食背后的故事

可冷热两吃，外带方便。麻辣鲜香，食材便宜营养丰富。

1

1:木姜子.生姜.花椒洗净切片备用。（如果没有食材鲜木姜子和鲜花椒的朋友可以从某宝购买）

2

2:鲈鱼一条宰杀洗净沥水备用

3

3:把生姜片塞进鱼肚子里，鱼身用木姜子一层花椒一层铺盖好。

4

4:取水烧开后，把鱼放入大火蒸10分钟转中火2分钟，然后关火闷5分钟。

5

5:把香菜.薄荷叶.小葱.茴香洗净切末备用。（记得香菜一定要多多多啊！）

食材

(主料)辣椒面适量

(主料)老姜半片

(主料)菜籽油适量

(主料)蒜2瓣

(主料)大葱2根

(主料)花椒适量

(主料)鲫鱼2条

(主料)郫县豆瓣2大勺

(主料)泡椒一抓

成都哪些中餐环境很棒

因为我目前生活在成都双流，所以就针对成都机场附近的双流讲一讲，同时也在双流机场附近，东升地铁站，3号线很方便。

一、 柴火土灶房

地址：成都市双流县东升镇棠中路四段168号（近金河路）

人均消费：48元

推荐菜：藿香泡菜大鲫鱼 卤拱嘴 卤耳朵 时令时蔬 卤郡肝 甜烧白 干锅排骨 农家回锅肉 大花鲢 干锅兔 卤豆干 干锅肥肠 卤猪尾巴 红烧什锦 青椒肉丝 麻婆豆腐 圆子汤 宫保鸡丁 木耳肉片 柴火纯酥肉

二、 坝坝老柴房

地址：成都市双流县其他西航港大道二段129号芭蕉园内(百港国际酒店对面)

人均消费：59元

推荐菜：粑粑 柴火炒拱嘴 肥肠 特色柴火鸡 玉米饼 梅子酒 兔头 盐水毛豆 锅边馍 冰淇淋 鸡血汤 南瓜粥 盐水鸭头 布丁雪糕 玉米馍馍 青椒炒肉 韭菜蛋干 特色吊锅饭 番茄炒蛋 炒腊肉

三、 大掌柜•风土菜馆(华阳店)

到此，以上就是小编对于自贡吃鱼哪里好吃点的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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