梅干菜哪里最好（梅干菜哪里最好吃）

1. 梅干菜哪里的好怎么挑选
2. 什么地方的梅干菜好
3. 梅干菜哪个地方的好

梅干菜哪里的好怎么挑选

绍兴的好，绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。

宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。

什么地方的梅干菜好

浙江绍兴所产的梅干菜质量比较好。

1、可以看标识的产品产地进行选购。

2、看颜色:优质的梅干菜色泽均匀自然，呈黄黑色，有光泽。劣质产品颜色暗淡不均匀，没有光泽，甚至可以看到霉变的迹象，不要购买。

3、看外形:优质的梅干菜干净整齐，长短均匀，无菜根，无硬茎也无碎屑。

4、闻气味:正常的梅干菜有浓 乐智生活，梅干菜怎么挑选：https://www.lzw98.com/p4/a103499.html

广东惠州的好。

梅干菜是享誉海内外的一种客家的乡土菜。这种菜以广东惠州产的最有名，也是其菜制成的。风味儿与绍兴的梅干菜相同。我们吃的没菜扣肉就是这个菜做成的。

梅干菜哪个地方的好

绍兴梅干菜是浙江绍兴的著名特产，也是绍兴人念念不忘的味道，经过晾晒制成的梅干菜呈红黑色，看着色泽红亮，闻着香味醇厚，可以把它做成梅干菜扣肉，既解腻，还让猪肉带有了独特的清香，也可以做成梅干菜汤，非常鲜美。

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