灌汤包哪里最正宗
灌汤包最著名的要属河南开封了，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。现在的开封灌汤包始于1922年，在开封经营“第一楼包子馆”，之前有幸去吃过几回，真的是座无虚席啊！
1、开封灌汤包 开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。
2、南京灌汤包 南京汤包的口味偏甜，虽然不比无锡小笼，但依然能感受到苏式汤包的传承。和大多数汤包一样，南京汤包是用猪肉馅和皮冻做出来的。不同在于，南京是用鸡汤做皮冻，也就成了南京地道的“鸡汁汤包”。
3、靖江灌汤包 汤包中，江苏靖江的蟹黄汤包最有特色，靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多，其历史悠久，创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国四大名点之一。
齐家酱肉灌汤包最正宗。
其实每家都有自己的特色吧，也不能绝对说哪家的最好吃，每个人的口味不一样，喜欢的味道也不一样。
西安汤包哪家最正宗
最正宗的当属闻名全国的“贾三灌汤包子”。
贾三灌汤包是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后数家仿效，逐步形成西安一清真名小吃。众家之中，“贾三灌汤包”独具风味，它“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓”，与腊牛羊肉人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
1993年贾三灌汤包子在北京被国家轻工业部评为“全国最畅销食品”，1995年被首届中国优质清真食品推荐会认定为“中国优质清真食品”，1997年又被中国名牌事业发展评论中心评为“中国名牌”食品。2021年9月18日，被文化和旅游部认定为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目传统面食制作技艺（西安贾三灌汤包子制作技艺）保护单位。
1.西安贾三清真灌汤包子馆
包子还是薄皮大馅的样子，盛在六边形笼里，包子独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”。
趁热蘸上本地醋和油泼辣子调的蘸水，轻轻咬开，先吸汤汁，羊肉、牛肉的鲜味就跳脱出来了，可以根据自己的口味选择馅料。
2.李铁灌汤包
这次要推荐的是他家的羊肉灌汤包，品相很好，羊肉馅鲜香，汤汁留味，虽然是羊肉，但是闻起来并没有那么大的羊膻味。
更值得一说的是他家的酸菜炒米，简直是疯狂打call，先来一口灌汤包，再来一口炒米，简直享受。
3.雷式灌汤包
这家的包子相对于其他家来说汤汁并不是特别浓，如果不太喜欢太多汁而追求包子鲜味的可以考虑这家。
这家除了包子以外还有就是酸菜豆花汤，熬制出来的香味扑鼻，撒上香菜和花生，泛泛的油光让人食欲大开。
4.老铁家灌汤包
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