顺德正宗伦教糕
广东佛山顺德的伦教糕最正宗。
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省佛山市顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃，属于粤菜系。
伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
顺德大良的哪里有正宗的伦教糕
大良正宗点的伦教糕在东城酒楼或者东城酒楼对面天桥底也有得吃，在东康路妇幼保健院的往沟通100十字路口也有得坐。
伦教糕的由来
因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。
伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。
此品因首创于顺德县的伦教镇而得名，已有数百年的历史。
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文章来源：
飓风
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