卤肉卷面皮哪里有（一个素卤肉卷的热量）

1. 卤肉卷面皮怎么做
2. 一个素卤肉卷的热量
3. 卤肉卷的做法和配料

卤肉卷面皮怎么做

要用一半开水一半凉水和面，烙饼的火候和时间很重要，饼不能烙久，这样做出来的面皮软而嚼劲。下面是卤肉卷面皮的做法。 材料：面粉80克、冷水适量、开水40克、花生油5克 1、把面粉倒入盆中，加入开水，拌成柳絮状。

2、然后加适量冷水，揉成面团状，再加入花生油，揉成光滑的面团后醒面半个小时。

3、面团醒过后，把面团分成两份，分别压扁成面饼状，取其中一块并在上面刷上薄油，再将另一块贴到刷油的面饼上。

4、将贴在一起的二块面饼擀薄，擀成大概二毫米左右的薄度。

5、将平底锅放在火上，并在锅底刷上薄薄一层油，放下面饼，先用小火烙熟一面，再翻面烙熟另一面。

6、然后将两块已经烙熟的面饼分开，这样卤肉卷的面皮就做好了。

用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺

做法：

1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质

2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形

3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好

一个素卤肉卷的热量

答复：一个素卤肉卷的热量大概是400-500卡路里
因为素卤肉卷通常是用面皮夹一些蔬菜和卤肉制作而成的，而这些食材中往往含有相对较多的热量
另外，烹制过程还需要使用油漆等脂肪含量较高的食材，也增加了卷子的热量
如果你在注重健康的饮食，可以选择不同的卤菜和蔬菜来制作素卤肉卷
加入新鲜的生菜、蘑菇、豆芽、胡萝卜等低热量、高纤维的蔬菜，搭配低油、低盐的卤汁，可以减少素卤肉卷的热量含量

卤肉卷的做法和配料

用料

面粉75克

开水35克

冷水适量

玉米油5克

卤肉100克

卤蛋2颗

黄瓜半根

红油腐乳半块

卤汁2匙

卤肉食材

腿肉（五花肉）500克

五香卤料一小包

冰糖适量

生姜1块

老抽适量

料酒少许

食盐适量

料汁食材

卤肉汁小半碗

卤肉卷的配料：
1. 五花肉500克
2. 卤汁：酱油、生抽、老抽、红糖、姜片、料酒适量
3. 春卷皮
卤肉卷的做法：
1. 将五花肉切成长方形，大小与春卷皮相同。
2. 将卤汁配好，倒入锅中，放入五花肉，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮约1小时。
3. 取出煮熟的五花肉，放凉后用刀切成长条状。
4. 取一张春卷皮，将五花肉条放在中间，上下双折，左右双折，卷成长方形的春卷。
5. 把卷好的春卷放到油锅里炸至金黄色。
6. 炸好后捞出沥油，切成小段即可。

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