哪里能学到朝鲜热面（朝鲜热面窍门）

1. 热面的做法
2. 北京哪有正宗的朝鲜冷面

热面的做法

朝鲜热面做法： 材料：

1、朝鲜干冷面(超市有售，如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次：现在天气已转凉，建议用热汤，面煮好用冰水过滤即可，因为天冷吃凉的对胃不好，否则吃的同时也要准备胃药啦！

) 制作过程：

1、将冷面清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 2、制作牛肉冷面汤：在牛肉汤里加入适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋，在调好的汤里加入1：10的冰水(牛肉冷面汤1份，兑10份冰水),待用 (第二种冷面汤制作法：没有牛肉汤，可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤，比例1：10) 3、将冷面和水一起下锅同煮，煮开时用筷子搅一搅，防止粘结，尝试待其变软无硬心时，立即捞出 放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

4，在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。

主料：

热面300克

生抽2茶勺

鸡精1茶勺

盐半茶勺

花椒粉半茶勺

水适量

辅料：

茶叶蛋3个

虾皮50克

材料

面条100克，西红柿2个，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量各适量

做法

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

北京哪有正宗的朝鲜冷面

今年53了，从小就吃延吉冷面，西四北二条、西安门的两家，还有平安里故乡，这几家都非常好，经常轮换着吃。延吉的面不错，故乡的辣肉吃着给劲，西安门北店的电烤羊肉串过隐，南店也还可以。

冷面呢首先是要现压的荞麦面条，然后用冷藏牛肉汤做汤底，要做出冷面冒！

北京西四的冷面，只能叫冷水面，不是真正意义的冷面！味道我就不多评论了！

原来望京有个明太鱼屋是做现压冷面，可惜汤底也不是牛肉汤的，整体味道还不错的，但是已经被拆掉，现在望京比较好吃的冷面，也只有三泉冷面了！

海棠花的冷面，按照国人的吃法，其实不够实惠，但是人家是朝鲜开的，咋说都觉得正宗，味道是真心一般！

老北京心里的念想～这家餐厅值得一尝 你值得一试～

西城区西四北大街181号的华天延吉餐厅，正宗北朝鲜风味！要说北朝鲜和南韩冷面有啥区别，区别就是北朝冷面好吃太多～

当年毛爷爷与朝鲜建交，特地请了北朝的厨师来我大天朝做正宗北朝鲜菜。于是就有了老北京的延吉餐厅，几十年的老餐厅了。

味道依然正宗，价格依然公道。辣拌牛肉和冷面都超级好吃～精髓在酱。里面的泡菜也超级入味，就着面条哧溜溜的赞！👍

吃韩餐这么多年，冷面确实是我吃过最好吃的，南韩人自己都知道冷面做的最好的其实是北朝鲜。餐厅里的拌酱可以零售，泡菜也是。喜欢韩国风味的童鞋们可以去试试，物美价廉！超级推荐，来北京值得一尝的风味～

到此，以上就是小编对于朝鲜热面窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。