髈肉是哪里的肉
是猪腿上面的部位。蹄膀肉就是肘子，肘子肉分为前后两个部分，不过肥瘦是差不多的，肘子肉的做法非常多，可以加一些花椒和大料，再放入香叶和桂皮等材料，加些水然后煮着吃；也可以把肘子肉剁碎以后做馅料，因为肘子肉瘦肉多，所以吃起来不油腻。
东坡肘子产自哪里
东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。
东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。
东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。
东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。
相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。
武汉蹄髈哪里好吃
第一是汉阳大道老卤家；
第二是汉阳火车站卤味；
第三是汉阳区老百姓卤味猪蹄；
第四是汉阳卤鸡爪；
第五是老杨家卤鸭脖子；
沙县小吃蹄膀哪里买
您可以在当地的沙县小吃店或者一些特色小吃店购买到沙县小吃蹄膀。此外，也可以尝试在当地的菜市场或者农贸市场寻找。另外，一些知名的线上购物平台也会有一些地方特色小吃类产品，您也可以通过这种方式购买。无论是线上还是线下购买，建议您选择正规渠道购买，以确保产品的质量和食品卫生安全。另外，也可以通过朋友推荐或者社交媒体进行咨询，寻找一些正宗的沙县小吃店。希望您能找到美味的沙县小吃蹄膀，享受美食带来的愉悦体验。
万三蹄是哪里的特产
万三蹄是江苏周庄传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。
当地叫万三肘子、万三蹄，尤以"万三蹄"为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆。
万三蹄的吃法也是别具一格，上桌的蹄膀有两根贯穿整只猪蹄的长骨，吃时取其一细骨，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，蹄膀便一分为二。
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