湿花生和干花生哪个营养价值高
比较而言湿花生新鲜些营养价值高一些
拓展知识:
花生被人们称为长生果，生活中的吃法很多，湿花生，即刚洗去浮土的新鲜花生或水煮花生；
干花生，即晒干或炒干之后的花生。
吃湿花生和干生花生的区别，主要体现在口感与营养价值方面：
1、口感有所差异： 湿花生新鲜、水分饱满，吃起来甜美清香。晒干的生花生水分少，外皮干涩，果肉干硬，饱腹感强，口感香醇；
2、营养价值差异： 花生含有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质，适当摄入能够补充身体所需的营养。晒干后的花生，随着水分的减少，可能会比新鲜湿花生水溶性维生素含量低一些，所以干花生相对新鲜的湿花生而言，营养成分稍低，但是整体区别不大。
不管是湿花生还是干生花生，都含有大量脂肪，所以高血脂、消化不良、肠胃功能弱的人群不宜大量食用。
干花生和湿花生的区别
干花生是农民们从地上采摘回家后，铺放在水泥地上，经过太阳的照晒 后，把花生的外壳和花生米完晒干透，我们用手抓起_小把，摇一摇，听到入面的花生米有撞击外壳的声音为干花生，湿花生就是刚从泥土里采摘还没有去进行晾晒的为湿花生，这个就是干湿之间上的区别
干花生颜色是米白色较轻，湿花生是浅黄色稍重些。
湿花生是指新鲜花生或水煮花生；干花生是指晒干或炒花生。两者的区别主要是口感和营养价值方面。
干的五香花生带壳怎么样
带壳五香花生是一种香脆干咸的花生炒货，由于他没有油腻感所以很受市场的欢迎，五香花生的制作方法是：
1、浸泡
为了使产品酥脆，制作带壳五香花生首先要经过浸泡，浸泡的时间为8小时左右，通过浸泡可以使花生仁膨胀，为下一步的煮制、烘酥打下基础。
2、洗净
通过浸泡的花生，还要进行彻底的清洗，目的是洗净带壳花生上面的泥土，使产品更加清洁卫生，为了提高工作效率，花生的洗净可以使用机械滚筒，滚筒下面有一个水池，滚筒的一部分浸在水中，滚筒旋转时，花生在滚筒内反复碰撞即可达到洗净的目的。
很好
五香花生米送我们平时餐桌上必备的一道下酒菜，五香花生米比普通花生米吃起来味道会更加好，今天我就来告诉大家自制干炒五香花生米带壳怎么炒，炒花生米带壳是炒不了的，所以我们在炒花生米的时候，一定要把花生米的壳去掉，放入锅中翻炒即可。
带壳的五香花生很好吃。具体做法是将带壳花生挑选一下，选择饱满无破碎的花生用手洗干净，加入盐、花椒、香叶、八椒、桂皮、蒜瓣、白糖，泡24小时，中间翻动几次，使花生充分入味，再用泡花生的水煮30分钟左右，捞出花生控干净水，放烘箱烘干1.5个小时后，再放烤箱里烤10分钟，凉透后就是又酥脆又香的五香蒜蓉花生。
到此，以上就是小编对于干花生哪里好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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