海盐鱼头哪里好吃（海盐鱼头哪里好吃啊）

1. 砂锅柠檬鱼头的做法
2. 空气炸锅做鱼头的做法
3. 重庆油浸腊鱼的正宗做法
4. 巴浪鱼干潮汕做法

砂锅柠檬鱼头的做法

用料

三文鱼头，柠檬，小红椒，海盐，黑胡椒，橄榄油 

香菜、或百里香 

做法步骤

步骤 1

塔吉锅倒少许橄榄油，放入柠檬片、小红椒。

步骤 2

大鱼头两面刷橄榄油，撒海盐、黑胡椒。 小火加热塔吉锅，鱼头放入塔吉锅，放柠檬片、小红椒、香菜（因为没有买到新鲜的百里香）。

材料：大头鱼鱼头 1个、大葱 适量、 姜蒜 适量、盐 1茶匙、料酒 2勺、淀粉 少许、生抽 3勺、柠檬 少许 陈醋 1勺、青红辣椒 1根、

做法：

1、鱼头叫卖鱼的直接处理好，回来洗干净后沥干水份，砍成小长块，放一小勺盐，放入料酒，撒上姜丝，拌匀腌制30分钟；(时间太短不入味，30分刚刚好)

2、把鱼头用厨房纸吸干，让鱼块表面均匀的裹上淀粉，锅内放入油，油热后放入鱼头炸到金黄；

3、炸好的鱼头捞起沥油；

4、锅里放油烧热加放葱姜蒜爆炒出香味；

5、砂锅里放少许油，把炒香的大葱姜片和蒜倒入砂锅内垫底，鱼头放在姜葱蒜上面；

6、用1勺料酒、1勺陈醋、3勺生抽、少许盐和少许白砂糖拌匀调成酱汁，淋入鱼头里，用中小火焖10分钟左右；

7、放入辣椒，香葱和柠檬片再焖十分钟即可。

主料：鱼头　配料：洋葱、香菜、柠檬。

调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油。

做法:

1、鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；

2、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；

空气炸锅做鱼头的做法

用料

三文鱼头 1只

菠萝（可不要） 2片

盐 若干

胡椒粉 若干

 1：处理好的鱼头擦干水，加入葱姜蒜、蒸鱼豉油、麻辣鲜、孜然粉涂抹均匀，封保鲜膜冷藏腌制2小时。

 2：空气炸锅里放上锡纸，将葱姜蒜铺在底部防止粘连，放鱼头200度正面烤15分钟，翻面再烤10分钟即可！（也可以用味淋+海盐黑胡椒+柠檬片腌制，出炉后再挤上柠檬汁即可）

使用空气炸锅制作美味的鱼头，以下是一种简单的做法：

材料：

- 1个鱼头

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的生姜和蒜末

- 适量的生抽和老抽

- 适量的料酒

- 适量的淀粉

- 少许食用油

重庆油浸腊鱼的正宗做法

先将鱼头、鱼骨、尾鳍、背鳍都剔除干净，再逐一切成块状。

洗净后加入海盐腌制6小时，加入辣椒，南姜末，蒜头，芹菜腌制

用慢火把油加热，将腌制好的鱼块放入锅中油炸，待鱼块呈金黄色

将炸好的鱼块放凉，再装入浸着新油的罐子里盖好，就大功告成了。

巴浪鱼干潮汕做法

主料

巴浪鱼干

100g

瘦肉丝

100g

菜瓜

1个

大米

200g

辅料

巴浪鱼干是潮汕地区特色食品，常用于制作潮汕火锅等菜肴。制作巴浪鱼干的做法如下：

所需材料：

巴浪鱼

食盐

大葱

姜片

料酒

制作步骤：

将巴浪鱼清洗干净，去除鳞片和内脏，用清水反复冲洗几遍，然后沥干水分备用。

将食盐均匀地涂抹在鱼身上，然后放置在通风处晾干一天。

准备食材：巴浪鱼两条、姜丝、葱两根

准备配料：油、酱油、普宁黄豆酱

1、用剪刀把鱼肚子剪开，把内脏用手捞出，鱼腮用剪刀剪掉，再把鱼清洗干净

2、清洗干净后把鱼放到砧板上用刀将两面各划上两刀装入盘中备用，

3、把姜去皮洗干净切成丝、把葱洗干净后切成段

4、开火锅烧三成热加入适量油、锅底撒入少许盐、接着把鱼放进锅中煎至两面金黄色、加入小半汤匙普宁黄豆酱、少许酱油、少许水，放入姜丝、盖上锅盖小火焖五分钟

5、焖好后放入葱段即可盛到盘中食用

到此，以上就是小编对于海盐鱼头哪里好吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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