贵州鸡汤在哪里（贵阳杠子面哪家好吃）

1. 贵州青椒鸡火锅的正宗做法
2. 贵阳杠子面哪家好吃
3. 老麻抄手起源

贵州青椒鸡火锅的正宗做法

用料

鸡 1只

花椒 168颗

姜 8片

大蒜 5头

食材 仔公鸡一只2斤，青辣椒4个，菜籽油，猪油各两勺，料酒一勺。

制作方法

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。

3、锅烧热后，放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀

材料

主料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。

贵阳杠子面哪家好吃

在贵阳，有很多家杠子面馆都各具特色，以下是一些当地口碑较好的杠子面馆：

1. 老五鸡丝豆花面：这家店是二十多年的老店了，每天24小时营业，基本能卖出上千碗。鸡丝有嚼劲、豆腐泡入味、还有很棒的软哨，最棒的是他家清香鲜美、原汁原味的鸡汤，很多食客都要把汤喝干净才满足。它可是贵阳人最爱的夜宵代表之一。地址：瑞金北路与黔灵西路交界处（月光樱花对面，贵阳胃肠医院楼下）。

2. 遵义名小吃豆花面：这家店店面不大，但是生意很好，豆花面是招牌，但他们家豆花饭、排骨饭等也很好吃。位置很好找，就在延安东路与文昌北路交汇处的天桥下，三福旗舰店旁边。地址：贵阳市云岩区环城东路694号。

3. 味香醇朱家老号：肉丁、辣酱和面的量都不错，辣椒挺香的，还有凉菜可以随意取食，店家还送豆浆。地址：贵阳市南明区花溪大道北段46号。

4. 莽莽湖南粉面馆：传统手艺，暖胃暖心。地址：南明区兴隆街96号。

5. 军嫂老字号湖南粉面馆：这家小店，也许更接近生活的滋味。地址：南明区醒狮路消防中队附近。

以上是贵阳一些口碑较好的杠子面馆，您可以根据自己的口味和地理位置选择适合的一家尝试。

老麻抄手起源

1980年3月，重庆涪陵籍老麻抄手创始人汤氏，到贵阳开了第一家“汤氏面铺”，以此谋生。

1999年，重庆黄旗镇经营第一家直营店，更名为“老麻抄手”。

2003年5月，重庆南坪步行街店开张，取得了巨大成功，拥有了无数热心和忠诚顾客。

2004年10月，重庆网络媒体评老麻抄手为重庆十大新锐小吃。

2005年10月，重庆地区开设多家分店，分布于各大步行街。

2006年4月，注册“老麻抄手配方发明专利”（麻辣抄手调味品）。

2007年4月，注册“老麻抄手”招牌外观设计专利。

2006年8月，成都地区开设多家分店，分布于繁华地段，春熙路，盐市口等。

2006年8月18日，《重庆青年报》报道：《老麻，买活重庆传统小吃》，引起市场轰动。

2006年11月，注册“老麻抄手“商标。

重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地，南方气候潮湿,麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。

古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位，麻味醇厚，辣味独特，色泽红亮，鲜而不腻，入口醇香。椒麻抄手有红油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。其花椒利用传统配方结合现代工艺研磨而成，香味扑鼻、回味悠长。

到此，以上就是小编对于贵州鸡汤在哪里有卖的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。