味精糟哪里有（糟笋的腌制方法）

1. 自制糟卤水的做法
2. 糟笋的腌制方法
3. 糟笋的家常做法

自制糟卤水的做法

用料:

米酒酒酿150克

花雕酒100毫升

酱油2调羹

花椒20粒左右

糟卤配方：

鸭舌：洗净粘液后用料酒、少许盐、料酒抓匀腌制十分钟，洗净。

鸭爪：洗净去除白膜，放入锅中煮开，撇去浮沫，转小火煮15-30分钟。

鸭胗：小火煮15分钟，捞出放入冰水浸泡冷却。

糟卤：煮过食材，捞出滤干水分，放入密封容器中，倒入糟卤，冷藏浸泡2小时以上即可食用。

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步骤 1



做糟卤最关键的是就酒，花雕酒、特加饭，纯酿黄酒是我的首选。千万不要用料酒，勾兑酒一类，不好吃没香味

步骤 2



用一般的味精 不是鸡精哦，煮出来汤混浊的

步骤 3



普通食盐

步骤 4

糟笋的腌制方法

1.将冬笋肉洗净，用刀切成一边厚一边薄的梳形状块，放入冷水锅，用旺火烧开，转用小火焖煮15分钟左右。冬笋肉熟后捞出，控干水。

2.在容器内放入香糟卤汁(即按照绍兴酒50克、香糟50克、白糖2.5克的比例调和均匀，过滤后即成香糟的卤汁)、盐、味精拌匀，再下入冬笋块浸腌，腌时加盖封严，并入冰箱冷藏，浸腌2～3小时后，即可食用。

糟笋的家常做法

主料：

冬笋1块，大概500克左右。

配料准备区：

香葱、生姜、味精各少许，食用盐1/2大匙，料酒2小匙，香糟卤2大匙，鸡清汤100克，食用油适量（根据自身口味适量准备）。

制作区：

1.将冬笋肉洗净，用刀切成一边厚一边薄的梳形状块，放入冷水锅，用旺火烧开，转用小火焖煮15分钟左右。冬笋肉熟后捞出，控干水。

2.在容器内放入香糟卤汁(即按照绍兴酒50克、香糟50克、白糖2.5克的比例调和均匀，过滤后即成香糟的卤汁)、盐、味精拌匀，再下入冬笋块浸腌，腌时加盖封严，并入冰箱冷藏，浸腌2～3小时后，即可食用。

糟笋可以用来炒菜或者做汤，家常做法有很多。
首先，可以将糟笋切成片或者丝状，配以肉类或者蔬菜一起炒，可以增加糟笋的味道和营养价值。
其次，可以将糟笋和其他蔬菜一起煮成汤，这样有助于保持汤的营养价值和滋味。
如果喜欢酸辣口感，还可以将糟笋和小米椒、醋等调料一起拌着吃，口感别有一番风味。
总之，非常多，可以根据个人口味和偏好来选择相应的做法。

到此，以上就是小编对于味精渣是什么饲料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。