哪里可以学凉拌菜技术
凉拌菜，炎炎夏日中必备的开胃菜。
凉拌菜不难做，夏天时，我最喜欢做凉拌菜了，不只是开胃，重要的是在厨房烹制菜谱是不会冒太多的汉，而且快捷方便，轻轻松松做出几个菜谱来，满足自己味蕾。
做凉拌菜，是跟据食材来定，哪种食材需要制熟，哪种不用制熟改刀马盘，淋上料理就可以真直食用。
下面我就以以下三图菜为例。
凉拌海带，海带干发水半天以上，一天以下，这样这海带海口感更佳。把发好的海带洗净沥一下水。烧一锅开水，等水烧开，把海带放入锅中，烫三分钟左右，捞出海带，过凉开水，有条件的用食用冰块过冷更可好，过冷的目的是让食材更加的脆。
所有的热制凉爽菜，都要过一下冷。
凉拌菜的汁水做法，则根据地方风味和个人的喜好设配。我就喜这两种调料方法，一个是夏天调味，夏天炎热，酸辣咸甜恰当，更开胃。
言归正传，凉拌菜的汤汁制法：大火把锅烧热，放入植物油，将油烧热，放入姜和蒜头，炒出香味，放入改刀好的辣椒，炒出辣辣油，放入适量清水，放入适量的食用盐 醋 糖，然后放入乱量的酱油蠔油，酸甜度看个人喜爱添加，不能把握量的朋友，可以由少慢慢加，试到满意为准。调汤汁做好放凉后，放点香油就可以了。
凉拌菜是既食菜，所以，我都喜欢把味调重点，这样就可一淋上汤汁立马享用美食。
冬天凉拌菜就不需要放醋和糖了，单纯的咸辣味也是不错的哦。不过也可以看喜好来定吧！
哪可以学凉菜技术，特色凉菜培训
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定
凉菜培训能学到东西吗
当然能学到东西的，就看你要学到什么样的程度。
一般在学校，也就是三个月到六个月的学习时间，如果你要求在几个月的时间内学会做凉菜的精髓，哪是不可能的，在学校学习几个月后，只有在工作当中，不断的总结经验，不断的努力学习，认真做好每一点的工作，这样，你的水平就会不断的上升的。
我想学习凉菜制作手艺要好点的，请问谁知道哪里可以学到
凉菜其实很简单，第一是卤水，第二红油，卤水红油配方都在图片里，卤水刚开始熬制需要两只鸡5斤筒骨，拌凉菜基本放的都一样，蒜米，红油，香菜，小葱，醋鸡精，盐白糖，芝麻油，花椒油。
到凉菜店上班学的到技术吧
学的到技术，调凉菜比较容易学
到此，以上就是小编对于哪里学凉菜技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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