成都哪里的川菜（成都哪里的川菜好吃）

1. 长春十大川菜馆排名
2. 成都最贵的川菜
3. 沈阳川菜馆排行榜
4. 成都吃饭著名地方
5. 最难做的九大川菜

长春十大川菜馆排名

长春比较有名的川菜馆子有，三俞竹苑，品四川，宽窄巷子，渝家小馆等等，每家菜品都非常正宗，每家都有特色菜品，让顾客目不暇接流连忘返。

成都最贵的川菜

最贵的是一个叫子非的餐馆，而且人家是关起门做生意的，据说味道没有特别惊艳，他们家都是配菜，没有点菜。人均700-3080不等

沈阳川菜馆排行榜

1. 东蜀酒店 如果要吃

火锅

，这家肯定是不二之选。味道正，价格便宜，环境还不错。万莲有一家，房地产大厦旁有是总店。
2.

成都酒家

很多四川人都认定这家是川菜正宗。他家毛血旺堪称一流。
3.

麻辣涮肚

方形广场旁，味道正宗，价格略贵，而且晚上开业，适合夜生活人士。
4. 川流不息 方形广场旁，店不大，但很有韵味，他家

麻辣大虾

，嗷嗷我一辈子也忘不了沸腾鱼乡其实并不怎么的，典型的名不符实型。

成都吃饭著名地方

成都是中国四川省的省会，素有“天府之国”的美誉，以其丰富的美食而闻名。在成都，有很多著名的地方可以品尝到美味的川菜和其他美食。以下是一些建议的用餐地点：

1. 锦里古街：位于成都市中心，锦里古街是一个充满古色古香气息的地方。这里汇聚了众多的餐馆和小吃摊，可以品尝到诸如夫妻肺片、麻辣烫、串串香等地道的川味小吃。

2. 宽窄巷子：这是成都市区另一处充满古韵的美食胜地。宽窄巷子汇集了各种成都特色小吃，如麻辣火锅、担担面、三大炮等，堪称吃货的天堂。

3. 春熙路：作为成都最繁华的商业街之一，春熙路周边有许多著名的餐厅和美食场所。在这里，你可以品尝到川菜、火锅、烤肉等各类美食。

4. 人民公园茶座：成都人热爱休闲，人民公园是成都人喜爱的喝茶和棋牌活动的场所。在这里，你可以尝试四川特色的茶馆文化，品尝一些简单的小吃和糕点。

最难做的九大川菜

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味

1.夹沙肉是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉。属于川菜中甜菜，是很老的菜了，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白，鲜香甜糯，肥而不腻

2.开水白菜。看似简单，其实很难的菜。一碗清水，几片白菜，工序之复杂，用料之精，川菜里无出其右

3.鸡豆花是一道具有独到风格与特点的咸鲜口味名菜，制作完成的菜品色泽洁白，成团不散，质地细嫩，鲜咸味美，汤清澈见底，且汤中无一物，品尝到鸡豆花的美味后，食客们无不赞叹，鸡肉竟可以做出如此美妙的汤菜，真是不可思议呀，而鸡豆花一般只有在规格较高的宴请大会上，才会烹制，高规格的宴请，也十有八九会这道菜作为汤菜

4.干煸细节

在川菜中，干煸系列也是比较有难度的，干煸菜要从生达到脱水，从脱水达到熟，再从熟到干香，这个过程一定是师傅用心的去感受，食材和火候之间的碰撞，不然要么糊，要么不熟，干煸最能体现一个师傅的炒功，很多川菜馆招聘厨师只考验三个，第一是麻婆豆腐，第二是蛋炒饭，第三煲鸡汤，从而考研一个川菜师傅的炒功

5.鱼香肉丝。虽然很家常菜，但也很考验厨师的基本功，首先是刀工，切里脊肉丝，上浆滑油。最重要的还是味型的调制，复合味，酸甜咸辣。最后还有勾芡，菜品的色泽，亮度

6.葱爆羊肉

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