买面粉看什么标志,中筋面粉在哪里买的到

1. 买面粉看什么标志
2. 中筋面粉怎么配
3. 玉米面属于中筋面粉吗

买面粉看什么标志

买面粉一定要认准GB标志。首先要知道我们平时吃到的面粉一般就是分为三种,中筋面粉,高筋面粉,低筋面粉。

低筋面粉在看包装指标的时候一定要看到国标GB / T 8608品质一级这行数字。

买中筋面粉的时候，一定要看清楚标签上的产品标准GB / T 1355，这些数字代表面粉的质量有保证，而且口感比较好。

买高筋面粉的时候一定要看清楚标签上的GB / 8607这行数字，因为这代表着符合生产标准。

1，成品的袋装面粉，必须要有GB标志

GB的意思就是国标的意思，这是国家对于食品的一个强制标志。大家在买成袋的成品面粉时，一定要在外包装上找到这个标志，如果没有，即使是袋装的，哪怕包装得再好看，也不要买，那样的基本上都是不正规的小面粉厂生产的。

2，如何进一步看这个GB标志

如果有GB标志了，就证明这是正规的面粉，放心买就是，但是GB后面的标志还有区别，这里科普一下：GB/T1355代表中筋面粉；GB/T8607代表高筋面粉；GB/T8608代表低筋面粉。另外在这个标志后面还标注有品质，比如说一级、二级等等，一级是最好的，越往下品质越低。

中筋面粉怎么配

可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉。低筋面粉俗称低粉，用来做蛋糕，松糕，一类离散松软状的糕点。低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例调配而成。在市场也可以买到，色泽较普通面粉浅，质地细腻，松散。中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

玉米面属于中筋面粉吗

玉米面是不属于中筋面粉的。

它也在我们日常生活中是比较常见的，在超市是可以买到玉米面的，不过有很多人都疑惑，玉米面是属于高筋还是低筋，其实它是属于低筋面粉，它和面粉之间还是有一定的差别的。玉米面可以用于制作蛋糕，可以使得烘焙好的蛋糕更加的松软。

玉米面，是没有筋性的面粉。

面粉是生活当中比较常见的一种食材，我们经常吃的饺子，面条或者是包子都是用面粉做成的。也可以用来做糕点，面粉也有高清，低筋的区别。那么玉米粉是高筋还是低筋呢？

一般来说，低精面粉用来做蛋糕这种蓬松类的糕点是非常合适的，而中筋面粉是在高筋和低筋之间的那一种面粉。做包子和面条都可以，高筋面粉用作于做面包之类比较有韧性的食物，现在市场上一般卖的面粉大多数都是中筋面粉。它的用途会更广泛一些。所以玉米粉是中筋面粉。

玉米粉不属于中筋面粉。

黄色的玉米粉是玉米直接研磨而成,有非常细的粉末的称为玉米面粉。玉米粉蛋白质含量平均在10%左右，介于高筋面粉与低筋面粉之间,。

不过高筋粉低筋粉是特指小麦粉，不包括玉米粉。

粉末状的黄色玉米粉在饼干类的使用上比例要高些，它是淡黄色非常细致的粉末。

玉米粉属于风味面粉了，可以用来做玉米饼，玉米窝窝头，玉米发糕，玉米馒头等，一般都是适量添加面粉，用来增加面团的筋性，同时降低玉米粉由于纤维含量高造成的粗糙难以下咽的口感。

是，市场上卖的面粉大多是中筋面粉它的用途范围广

到此，以上就是小编对于中筋面粉在哪里买的到的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。