云南汽锅使用方法
汽锅是用来纯各种肉的，用另一口锅装上水再把汽锅纯上去，用冲上去的气落下来把肉纯熟，纯出来的肉特鲜，特好吃。
1、将汽锅直接放在电煮锅、金属锅或砂锅口上喷蒸。须注意两点：
其一：水不能装得太满，以免直接冲入汽锅。
其二：汽锅与底锅的接合处，最好用棉纸或毛巾密封，确保蒸汽不会散失。
2、将金属锅锅盖顶上的转榫退脱，再将汽锅置于盖上对准汽孔，汽锅与底锅的接合处，用棉纸或毛巾密封，一般鱼肉半小时烂熟，鸡鸭一小时后即可食用
云南汽锅鱼的做法
汽锅鸡 食材用料： 土鸡一只 姜60g-100g(视鸡的大小而定）相克食物 冬菇相克食物 枸杞相克食物 三七 盐 菜谱做法： 1.土鸡切块，姜切片，冬菇泡发 2.将切块土鸡放入汽锅中，撒上盐，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇 3.将汽锅放在锅上，炖2-3个小时即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 1.汽锅烹饪食物是靠下面的主锅把水烧沸腾后提供蒸汽通过汽锅底部的空心气管进入锅内在食物之间循环加热蒸熟食物，所以食材尽量放松散些，汤汁也是蒸汽凝结而成，汽锅内是不加水的。 2.不要将汽锅放在蒸锅中，这是不正确的，而是将汽锅架在一个合适汽锅底部大小的锅上，锅内放上水，锅的口部围上毛巾再架上汽锅，这样可以让汽锅和下面的锅紧密贴合。 3.肉不腌制、不加料酒，可以适量加胡椒。不是配料越多越好，滋补类的用材不要超过3种如三七片、大枣、枸杞、天麻等。
腾冲汽锅鸡在哪里
在云南省保山市腾冲市文笔街财富中心B栋5楼。
外婆味道·云南菜大当家(腾冲永兴财富中心店)的汽锅鸡，是以蒸制而出名，主要食材是鸡肉，工艺是靠蒸，营养丰富，有养血、补气、补肾、养津、健脾开胃等功效。
1. 腾冲汽锅鸡在云南省腾冲市。
2. 这是因为腾冲汽锅鸡是腾冲市的特色美食，以其独特的烹饪方式和口味而闻名。
腾冲市是云南省的一个县级市，位于中国的西南部，因其地理位置靠近缅甸边境，所以在烹饪风格上融合了中、缅两国的特色，使得腾冲汽锅鸡具有独特的风味。
3. 此外，腾冲市还有其他许多美食值得一试，比如腾冲火锅、腾冲豆腐脑等。
如果你对云南的美食文化感兴趣，不妨前往腾冲市一探究竟，品尝当地的特色美食。
腾冲汽锅鸡是云南省腾冲市的一道特色美食。腾冲市位于中国云南省西部，靠近中缅边境。如果您想品尝正宗的腾冲汽锅鸡，可以前往腾冲市的当地餐馆或特色小吃摊位。在腾冲市的主要街道、商业区或旅游景点附近，您通常可以找到供应腾冲汽锅鸡的餐馆。当地居民或旅游指南也可以为您提供更具体的推荐和指引。在前往腾冲市之前，建议您提前查询相关信息或向当地人咨询，以确保找到最佳的腾冲汽锅鸡餐馆。
云南汽锅狮子头正宗做法
五花肉600克、马蹄50克（也叫荸荠、地梨、乌芋）、干香菇15克、鸡蛋1个、酱油10ml、香葱10克、姜片10克、姜末10克，食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量，料酒8ml、高汤500克、鲍鱼汁100克。
做法：
1.先将五花肉洗净，沥干水分，然后切成碎颗粒，再剁成肉末即可。
2.马蹄洗净去皮，干香菇泡发3小时，然后都进行焯水，接着切成绿豆大小的颗粒即可。
将香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。
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