哪里的凉拌菜最好吃（哪里的凉拌菜最好吃最正宗）

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哪里的凉拌菜最好吃呢

凉拌菜作为四川人，我肯定推荐我们四川凉菜！

夫妻肺片

主料：牛肉 牛舌 牛头皮 牛心 牛肚 芹菜 香菜 辅料：麻辣佐料30克，白糖6克，盐4克，添香调味粉8克，水150克，老抽5克，红油50克，芝麻8克。

制作流程： 1，主料全部煮熟，切成薄片，萝卜切成丝垫底。 2，所有辅料全部搅匀，调成汁待用。 3，把调好的汁淋在装盘的主料上即可。

口水鸡

原料：鸡块适量、白萝卜 辅料：水90克、麻辣佐料40克、老抽5克、盐5克、新红油40克、白糖30克、保宁醋30克、添香调味粉5克、芝麻5克、黎红花椒油3克。

制作流程： 1，白水煮鸡，煮熟后冷却剁成宽3cm、长8cm的条块，白萝卜切成细丝打底。 2，所有调料搅拌均匀，油和芝麻最后放。 3，淋上汤汁即可。 备注：煮鸡（选料，老母鸡也可以，土鸡，鸡公都可以，切记不能用鸡腿）：先将水烧开，将鸡烫一下，然后用冷水冲一下，反复2，3次，锅里加入少量的咖喱粉或者姜黄粉，小火煮熟即可，捞出来风冷即可！

夏天是属于凉拌菜的季节，虽然说也算活跃在四季餐桌，但无疑夏天是最受欢迎的宠儿，几乎每顿必备。

要问哪里的凉拌菜最好吃，回答当然是——自家做的！

凉拌菜中，也是草根和稀有齐飞，但都各有拥趸，好吃到上天！

最家常的有无人不会问津的凉拌土豆丝，红辣椒拌着细丝儿土豆丝，口感脆生生的，加上芝麻香油和白醋，清爽出新层次。

凉拌土豆丝的升级版就是——拌三丝，土豆胡萝卜和绿豆芽，素材三兄弟，相互衬托，颜值也还行吧！

热锅起油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。将辣椒连油一起浇在蒜末上。然后加料拌各种丝，把香菜段放入盆中，再倒入白醋、香油，即可装盘上桌享用。

寻常还有刀拍黄瓜、凉拌老虎菜什么的。

不过不得不提的是，我最钟爱的凉拌秋葵和酸辣蕨根粉。

秋葵洗净，去除底部，放入滚水中焯2、3分钟捞起过凉，从中间切开放盆中备用。蒜、辣椒切末放在碗中备用，加入一勺生抽、半勺香醋、一点白糖调匀。

拌匀后将蒜、辣椒汁以及调料汁浇在秋葵上拌匀即可食用享用。

哪里的凉拌菜好吃，我搅得是我们东北那嘎达的凉拌菜好吃，尤其是干豆腐，豆芽菜，胡萝贝，小粉丝四样食材汇集一起，干豆腐，胡萝贝切细丝，各自焯水，葱姜蒜三姐妹来捧场，热油兹啦一声，香味扑鼻，生抽香醋香油三兄弟锦上来添花，食盐大哥一锤定音！一起齐活ok

俺们都是都是东北银，俺们都是都是活雷锋！翠花上凉菜！

北京十大泡馍排行

. 小陕娃陕西面馆

人均消费：30元

该商铺位于海淀区西王庄5号楼2层，这家店铺在北京的人气是非常旺的，味道简直是恰到好处，香气四溢，像油泼扯面、biangbiang面、臊子面都不错。

2. 东方宫中国兰州牛肉拉面

人均消费：26元

该商铺位于交大东路66号院钻河中心105号，在北京地区的门店就达到了百余家，发展的一直不错，每天的客流量都很大，它家的咸菜脆萝卜也是一番美味。

北京挑不出十大泡馍，相对正宗的西安牛羊肉泡馍，我推荐白云观的贾三灌汤包子店。记住，西安人说的吃羊肉泡，但实际绝大多数是吃牛肉泡馍。所以进店后要主动告诉店里的伙计，要吃西安口味的牛肉泡馍。最好自己掰馍，掰成黄豆大小。这样厨师肯定会给你单独煮一碗正宗的西安牛肉泡馍了。

到此，以上就是小编对于哪里的凉拌菜最好吃最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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