煮干丝的正确方法,大煮干丝豆腐干哪里买正宗

1. 煮干丝的正确方法
2. 煮干丝热量大概是多少
3. 做胡辣汤用的干丝是什么
4. 茶香干丝做法

煮干丝的正确方法

原料：白豆干、熟鸡丝、冬笋、姜丝、虾仁、油菜心各适量

调味：盐、料酒、鸡汤各适量

制作过程：

1、豆腐干切薄片，再切成细丝。

2、姜、冬笋切细丝；熟鸡肉撒成细丝、鲜虾洗净去壳、虾线备用。

煮干丝热量大概是多少

每100克煮干丝热量大概152大卡。

1. 豆腐干批成薄片，切成细丝，放盛器中用沸水烫泡3次，以除去豆腥味；
2. 开洋（虾米）放小碗中，上笼蒸透；
3. 炒锅置旺火上，放入猪油，清汤，干丝，开洋，虾籽煮10分钟，加入盐，味精续煮一会，放进豆苗，稍煮起锅，盛入汤盆，撒上火腿丝即成。

煮干丝,热量稍微低一些,大约有104大卡左右。大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化。

做胡辣汤用的干丝是什么

干丝就是豆腐干丝，干丝起源于淮扬地区，其原料是方豆腐干，较大而方，用薄刃快刀片成薄片，再切成细丝，便是干丝。经常用于两种菜肴—煮干丝或者烫干丝，口味鲜香。

除了干丝，胡辣汤的配菜还有很多，比如木耳、面筋、海带丝、花生米、粉条、牛肉片等等。

当然一碗好的胡辣汤做法和过程是比较繁琐的，还需要有汤饮和多种调味料、香料熬制而成。

茶香干丝做法

主料:

豆腐干适量

辅料:

花茶40克

配料:

酱油30毫升

红糖适量

盐适量

茶香豆腐干的做法步骤:

1、准备好所需的材料；

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