鲤鱼腥线在哪里（鲤鱼腥线怎么去掉）

1. 鲤鱼侧面的那根腥线怎么抽出来
2. 鲤鱼腥线怎么去掉
3. 鲤鱼腥线一定要抽吗
4. 鲤鱼线怎么取
5. 鲤鱼两侧的腥线怎样清除

鲤鱼侧面的那根腥线怎么抽出来

1、在鱼头后面靠近鳃的地方切个口子，把那个筋切断，然后在靠近鱼尾巴的地方轻轻割一刀小口子，这个要刚好割到那个筋。

2、然后一手捏着这条筋，另外一手拿菜刀在鲤鱼背上轻轻拍打，边拍边抽，抽的时候要轻，这样慢慢的就可以抽出来。

3、要求手法力道要掌握好，否则不好抽出来。

把鱼鳃下部切口处的小白点轻轻往来外抽即可取出鱼线。首先先从鱼鳃后面切一刀，然后在鱼尾上部同样切一刀，

同时还可以用刀平面拍鱼背几下，最后掰开鱼鳃下部的切口，顺着切口处的小白点轻轻往外抽，等鱼鳃处的鱼线抽出来之后再抽鱼尾处的鱼线，仔细抽尽量不要抽断。

鲤鱼腥线怎么去掉

1.

鲤鱼洗净，沿着腮部横着切一刀，找到隐藏在肉里的白线头。

2.

边用手拍打边扯住白线往外拽，悠着点别扯断了

3.

另一面用同样的方法取出白色腥线，大功告成。

鲤鱼腥线一定要抽吗

在我国北方地区，人们吃鲤鱼的时候，习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来，这根筋就是“鱼腥线”，学名叫“侧线管”！几乎所有的淡水鱼类都有侧线管，之所以称它为鱼腥线，是因为把它抽出来后，闻上去很腥，民间便一直认为它就是鱼腥味的来源，

鲤鱼线怎么取

1、把鱼弄晕，洗净、去鱼鳞；离腮0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀。　　

2、在腮后刀口处，可以看到有一个白点，那就是鱼线头，然后用两个手指轻轻捏住，用细小的力往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，这样就可以很容易抽出一根完整的鱼线。　　3、另一边就是按照步骤二重复一遍而已。

1将鲤鱼鳞片去掉;

2.找到鲤鱼的腥线，在鱼尾处割一刀，割得深些;

3.在鲤鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右;

4.找到鲤鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住;

5.把白线往外拉，遇到抽不动的情况可以轻轻拍打鱼肚皮把筋抽出，边拉白线边用刀从鲤鱼尾往上拍，直至抽出腥线;

在处理鲤鱼时，都会把鲤鱼身上的鱼线取掉，减少腥味，怎么取，其实很简单，只要在靠鱼头稍下方切一刀，再在鱼尾稍上方切一刀，从上方刀口处有一白色点抽出来就可以了，再把鱼翻过来同样处理就可以了。

把鱼鳃下部切口处的小白点轻轻往来外抽即可取出鱼线。首先先从鱼鳃后面切一刀，然后在鱼尾上部同样切一刀，同时还可以用刀平面拍鱼背几下，最后掰开鱼鳃下部的切口，顺着切口处的小白点轻轻往外抽，等鱼鳃处的鱼线抽出来之后再抽鱼尾处的鱼线，仔细抽尽量不要抽断。

鲤鱼两侧的腥线怎样清除

鲤鱼去腥线方法：怎样去除鲤鱼的腥线？鲤鱼的腥线在哪鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线　　鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。　　

1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。　　具体操作方法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。　　

2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。　　

3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。　　

4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。

到此，以上就是小编对于鲤鱼腥线在哪里挑出的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。