辣子鸡哪里菜（辣子鸡哪里菜系）

1. 贵州辣子鸡的做法
2. 辣子鸡吃完干辣椒可以做些什么菜
3. 辣子鸡空气炸锅做法
4. 高铁可以带炒好的菜吗

贵州辣子鸡的做法

用料：鸡肉一斤；芹菜几根；干辣椒50-60g；花椒一大把；白芝麻至少一汤匙；蔬菜水或高汤一小碗；葱一根；姜一块；蒜半头；八角1枚；香叶两片；料酒3汤匙；糖一茶匙；盐适量；五香粉适量；酱油1汤匙

辣子鸡的做法

1、鸡肉洗净斩成小块

2、用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量一次放足）

3、辣椒洗净切断（辣椒很短的就不用切了），滤掉辣椒籽备用（喜欢保留辣椒籽则分离后在炒制后期加入籽籽）

3、花生油烧热（主要不是从风味角度考虑，而是花生油适合高温油炸，从健康角度考虑，若只追求风味，那就还是菜籽油来炸）

辣子鸡吃完干辣椒可以做些什么菜

辣子鸡吃完了，干辣椒可以做些什么菜？

里面的干辣椒可以把它拿出来炒酸辣菜吃都可以，不要扔掉，扔掉就浪费了，里面有很多的干辣椒，可以做辣酱，也可以炒酸辣菜吃，烧豆腐烧鱼都可以放点干辣椒的，也是很辣的，应该可以吃的，辣子鸡里面的干辣椒很多，所以不要浪费，可以烧鱼，放几个？

我们可以把剩下的干辣椒做成麻婆豆腐或者是麻辣鱼。比如说麻婆豆腐。材料豆腐500克，干辣椒50克，大蒜一头，生姜一块，牛肉50克。

做法先把豆腐贴成小块盐水浸泡备用。大蒜，生姜，大葱切末，蒜苗切末。

油烧7分热下葱，姜蒜末炒出香味，下牛肉见花开草原，下豆瓣酱炒出红油，加白糖调味。

Uh, 豆腐沥水下锅，草鱼加入鸡汤，大火烧开，盖上盖，转中小火烧2~3分钟，淀粉加少许水调匀。下水淀粉勾芡，撒花椒粉，青蒜末炒匀完成。

辣子鸡空气炸锅做法

1.把鸡腿肉切成一口大小（1.5厘米左右）。把切好的鸡肉放入碗或者保鲜袋中，加入所有腌料，用手抓均匀。腌制10-30分钟。同时准备炒制用料。

2.空气炸锅预热，180摄氏度（360华氏度）。预热完成后在篮子里喷上一些油，然后放入腌制好的鸡肉，可以在鸡肉上喷一些油，防止粘连。炸20-25分钟。（喜欢吃软又多汁的炸20分钟就好，喜欢吃干一点鸡肉的炸25分钟）期间注意大概每6、7分钟翻动一下鸡肉并且观察一下。（空气炸锅不同时间也不同，所以观察很重要，炸到自己喜欢的状态）

3.鸡肉炸好后放在一边，开始炒制。 把锅中火烧热，然后加入10-15ml的油，加花椒与干辣椒段炒制出香味。（热锅冷油，否则花椒会糊）

4.加入剩下的干辣椒，葱、姜和花生，继续炒大概一分钟。

5.加入炸好的鸡肉翻炒几下。撒糖，加米酒与香油，翻炒均匀即可出锅。

装盘，撒上芝麻和葱花！

还可以加蔬菜！只要是不怎么出水的蔬菜都可以炒进去。

高铁可以带炒好的菜吗

可以的。

高铁带饭菜是需要过安检的。虽然高铁可以带上食物，但也要通过安检来进行检查，因为高铁站为了其他乘客的安全，需要检查旅客携带的物品有没有违禁物品。一般的食物需要封口，尤其是带汤水的，不密封好容易洒出来，造成不必要的麻烦。安检的辐射量均在安全范围之内，对食品无影响，可放心食用过安检的食品。

旅客乘坐高铁旅客列车，可以随身携带食物，其中就包括炒好的菜，但必须要包装完好不得外溢，就餐时不要影响其他旅客，就餐完清理干净。

到此，以上就是小编对于辣子鸡哪里菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。